香菜是一种性质温暖、味道辛辣的蔬菜。在现代医学中，香菜可以缓解感冒、儿童麻醉等疾病患者有一定的缓解作用。对于某些食物中毒，它可以发挥一定的解毒作用。
香菜是热的还是凉的香菜是一种热蔬菜。适量食用香菜可以通心脾，辟邪，温中健胃。但需要注意的是，由于香菜是热的食物，过量食用可能会导致耗气、精神受损或气虚加重。
吃香菜的好处和坏处 吃香菜好处吃香菜有一些好处，香菜适量食用可治疗感冒，还能够利大肠、利尿等功效，并促进血液循环，帮助降低血糖，软化血管，降低血脂等等。
吃香菜坏处吃太多香菜也有一些缺点，比如导致人体气虚、疲劳对我们的精神有害。
如果夏天紫外线强的时候多吃香菜，也会加重皮肤色素沉着，使皮肤患丘疹、红斑等疾病。另外，吃太多香菜它会刺激身体出汗，加重我们身体的汗味。
吃香菜禁忌热毒雍盛患者忌食香菜，还有一些患有癌症、慢性皮肤病、眼病等疾病的人不能吃太多，否则会加重病情。还需要特别注意，因为服用果白术、牡丹皮等药物的人不能吃香菜。
