吃水果茄子的方法有很多，比如炒、炖、蒸。吃茄子的方式一直存在争议。水果茄子能生吃吗？
能生吃水果茄子吗？其实生吃熟吃水果茄子是可以的，但一般建议煮熟吃。但由于水果茄子有一定的碱性，生吃会有明显的苦味，所以建议煮熟后再吃。
生吃水果茄子有什么好处和危害？ 生吃好处生吃水果茄子血液中胆固醇含量不会增加，也不容易患黄疸、肝肿大、动脉硬化等疾病生吃水果茄子可以更好保留茄子中的维生素D成分，所以适量的生水果茄子对我们有好处。
生吃危害如果生吃水果茄子时不注意控制量，很可能会生吃水果茄子会导致中毒。生果茄子虽有清热消暑的作用，但其寒性较强，易引起消化不良现象。
水果茄子怎么好吃？切掉水果茄子的皮，切成细丝，用盐、鸡精等调味料搅拌均匀，放少量酱油提神，但不要太多，否则会影响水果茄子的颜色。
将洋葱切成几小段，将大蒜切成大蒜泡沫，均匀撒在混合好的水果茄子丝上。开火，加热锅，将花生油倒入锅中加热。油温达到一定程度后，可倒在水果茄子丝上。
