浆果成熟时间：沙棘浆果一般在每年8月至10月左右成熟，具体成熟时间与沙棘品种和地区有关。沙棘盛果期：沙棘开始结果约2年，进入盛果期约5年，持续4-5年。盛果期结束后，间隔约3年再次进入盛果期。
一、沙棘成熟时间
沙棘果的成熟时间约为每年8月至10月，具体成熟时间与品种和种植区有关。
1、品种因素
(1)如果是从俄罗斯、内蒙古等高纬度地区引进的沙棘品种(如丘依斯克、阿尔泰)，浆果成熟较早，一般在每年8月初成熟。
(2)如果是优胜沙棘、橙色沙棘等沙棘品种，每年8月在每年8月下旬成熟。
(3)如果是中国自产的中亚沙棘，浆果一般在每年8月下旬左右成熟。
(4)如果是中国沙棘，浆果一般在每年9月至10月左右成熟。
(5)如果是云南沙棘，果一般在每年8-9月左右成熟。
2、地区因素
(1)如果是华北地区，沙棘浆果一般在8月下旬至9月上旬成熟。
(2)在西北地区，沙棘浆果一般在每年9月中下旬成熟。
二、沙棘什么时候开始结果？
1.沙棘通常在2年左右开始结果，在第5年左右开始结果，持续约4-5年。果实盛开后，沙棘的枝条部分干燥，内部空虚，树木势头逐渐减弱。三年后，植物的枝条更新，树木势头繁荣，迎来了新的果实盛开期。果实盛开期间，每株植物可生产2-5株kg浆果。
2.沙棘种植后第二年开始加速生长，第一次生长高峰期为4-6年，后续生长速度逐渐缓慢。4-6年后，出现第二个生长高峰。
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