桃的气候适应能力很强，耐旱耐寒的。

桃的生长最适温度为18～23℃,果实成熟期的适温为25℃左右。水蜜桃的生活习性。温度:桃树对温度的适应范围较广。年平均温度在12～17℃的地区,均能正常生长发育,桃的生长最适温度为18～23℃,果实成熟期的适温为25℃左右。水分:水蜜桃原本生长在高原地带,不怕干旱,但雨量过多会使叶子长得太茂盛了,能给我们吃的桃子就少了。

生长环境桃树的种植对生长环境要求很严格，我们可以从自然环境中的温度，水分，土壤，光照四个方面进行深入了解，满足桃树对生长环境的要求，才能促进桃子健康的生长。

1、温度桃树开花结果的日期在3月份到6月份，果实成熟需要高温的气候，温度在28度左右最适合桃子发育成熟，如果低于20度，桃子口感变差，品质低劣。桃子在休眠期时，耐寒能力强，能抵御零下8度的低温气候，但在低温10度以下桃子的根部和花芽将会受到冻害。

2、光照桃子喜欢充足的阳光，阳光充足时，可以增加出芽率和座果率，开花数量多，枝条健壮，果实膨大速度快。

3、土壤桃树的适应能力很强，大多数土壤都能种植，对于大面积种植的农户还是要选择一块排水方便，肥沃疏松，透气性好，土层深厚的沙质土壤适合种植，太过贫瘠的土壤会阻碍桃树的生长，桃子发育不良。

4、水分桃子耐旱能力很强，对水分的要求严格，春季时桃子开始发芽生长，需要吸收大量水分促进发育，此时土壤湿润度达到百分之九十可以使新枝新芽良好发育。

谁知道有关桃树的信息，比如说品种、种植适宜温度、颜色等等？

桃子保鲜库温度范围

　桃子保鲜库温度范围，桃子是夏天的水果，很多人都喜欢吃桃子，桃子的种类很多，桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，以下分享桃子保鲜库温度范围。

　 桃子冷藏温度多少合适

　-05℃-0℃。

　桃子是一种不耐寒的水果，味甘酸性平，其中的营养物质比较丰富，适量食用对人体的健康具有一定好处，一般情况下冰箱冷藏室的温度，一般在-2-8度之间，但桃子并不是在什么温度下都可以很好的保存的

　在相对湿度为90%的环境中，要是要将桃子保存较长时间，那么需要严格控制冷库温度，库温不能波动，一般在-05℃-0℃之间的温度是比较适合保存桃子的。

　 桃子冷藏能放多长时间

　一般可以保存5-7天左右的时间。

　虽然说在冰箱的低温条件下，可以很好的抑制桃子中细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，但是要知道冰箱冷藏并不能抑制桃子中细菌以及维生素的产生，只能说在一定程度上延长其保质期，时间长了还是会出现腐烂变质的现象，所以桃子放冷藏室一般建议存放5-7天左右的时间即可。

　 储存桃子的最佳温度

　一般情况下除了冰箱冷藏之外，最常见的桃子储存法就是常温保存，一般来说常温条件下桃子很容易滋生细菌而引起变质腐烂，所以常温下保存桃子，一般建议将桃子放在干燥通风处进行保存，一般桃子在温度为0℃、相对湿度为85%～90%的环境中，可以保存比较长的时间。

　 桃子常温下可以保存多长时间

　根据实际情况而定。

　一般常温下只要是温度不太高，那么也是可以保存比较长的时间的，但桃子具体保存的时间，主要与自身成熟的状态觉得，一般情况下成熟度不高的桃子，一般可以保存一周左右的时间，但要是桃子已经成熟度很高，那么常温下只可以保存1-2天的时间。

　因此桃子常温下保存的时间，主要还是要根据桃子的成熟度来判断，其次还需要结合周围的天气情况。

　因为使用制冷的方法在低温环境的保鲜冷库可以抑制微生物及酶的活性，减缓桃子自身呼吸作用损耗，从而保障桃子的品质。桃子保鲜冷库的温度和湿度多少？适宜储藏桃子的保鲜冷库温度为 O℃～l℃

　但长期0℃储藏容易对桃子造成冷害，所以会保鲜冷库管理人员会采用间歇加温法。适宜储藏桃子的保鲜冷库相对湿度应控制在90%-95%范围之内。湿度过高，易引起腐烂，加重冷害的症状；湿度过低，这样会让桃子水分流失影响卖像，从而影响到商家的经济损失。

　夏季桃子的保鲜若采用保鲜冷库延长桃子的保鲜期在1个月左右，不过已经熟的桃子在保鲜冷库中只能存放1周左右。所以将桃子送入保鲜冷库时，对桃子的挑选很重要。入库八九分熟的桃子并确保入库的桃子是健康无病虫害等。

　此外，保鲜冷库的管理人员也不要忽视了桃子保鲜冷库的日常巡查和保养，如果桃子在冷库内是短期贮藏，需每天观察一次，如果是稍长时间贮藏，则需每3到5天检查一次，保证每一颗果实在出库后，都能以最新鲜的状态来到消费者面前。

　 吃不完的桃子怎么存放

　1、吃不完的桃子洗干净。切成小块，去桃核，锅里加入清水，加入桃肉，再加入白糖，看桃子酸甜度自己酌情加量。

　2、清水要加多，没过桃肉，大火煮沸，小火慢炖20分钟以上，看汤汁的颜色还有桃肉的软糯度，桃汁煮出来了，桃肉也入甜味了，就可以起锅了，放到一边凉着。

　3、桃肉放凉了装到密封罐子里，冰箱冷藏，可以保存很长时间，要吃了拿出来倒一点，冰冰凉凉的特别解渴。

　 桃子冷库保鲜贮藏方法和要求

　桃子是一个成熟速度很快的水果，从下树上摘下到仓储后保鲜是个大问题。下面开冉制冷给大家介绍下桃子冷库的保鲜方法。

　桃子在储藏中不能受冷冻，在—1℃的保鲜冷库环境中即有受冷害的危险，桃子冷库贮藏适于温度为—05~1℃，相对适于湿度85~90％。

　在这样的冷库低温条件下，桃子贮藏时间一般为14—56天。根据经验，桃子采收后在室常温下会急速软化，但如果放到0℃环境条件下桃子的软化停止，硬度反而增加，即有硬化现象，在0℃下的硬化更明显。

　如果没有熟透的桃子，可以保存，也不会影响其他的食用，可以保存在冷藏库里面一个星期左右。没有成熟的桃子贮藏在冷库太久了，会冻成透明果冻状，不好看。

　熟透的桃子不适用冷库保存，如果非要冷库贮藏，必须用透明食品袋包起来，这样可以的贮藏，但保鲜贮藏时间是也不长。

　水果气调库贮藏方法。气调保鲜库贮藏，主要是利用机械制冷的密闭冷库，配用气调装置和制冷设备，使冷库内保持一定适宜桃子贮藏的低氧、低温、合适的CO2和湿度，能够及时排出冷库内的有害气体，有效的降低贮藏桃子的呼吸率，而达到延缓后熟作用，从而延长桃子的保鲜时间。

　 储存桃子的注意事项

　避免阳光直射，阳光直射可以加速桃的成熟，最好放在阳光少的地方。可以放置在一个带孔的篮子里，即透气，又防止阳光直射。

　不要接触水，接触水之后，最好擦干净，以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子。

　不要和坏桃放在一起，坏桃上面可能有虫，好桃和坏桃放在一起，也可能会“传染”。所以如发现有坏桃，最好检出来，以免祸及好桃。

　不能放置在温度过高的地方，过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发。

种植桃树有哪些注意事项

　　桃树为落叶小乔木，高4-8m。叶卵状披针形或圆状披针 桃树形，长8-12cm，宽3-4cm，边缘具细密锯齿，两边无毛或下面脉腋间有鬓毛；花单生，先叶开放，近无柄；萼筒钟，有短绒毛，裂叶卵形；花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形；果球形或卵形，径5~7公分，表面有短毛，白绿色，夏末成熟；熟果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。核扁心形，极硬。桃树喜光，喜温暖，稍耐寒，喜肥沃、排水良好的土壤，碱性土、粘重土均不适宜。不耐水湿，忌洼地积水处栽培。根系较浅，但须根多，发达。它的寿命较短，不长

　　桃树是落叶小乔木，干性较弱，中心主干维持年限短，栽培上多采用开心形。树冠高4-5米，树冠直径依密植程度而异，一般为6米左右。

　　桃树生长较快，栽植后第二年即可开花结果。枝梢生长旺盛，一年可抽生3次新梢，二次梢也可形成花芽，开花结果。4-5年即可进入盛果期。由于结果早，盛果期可维持10-15年，树的寿命较短，大多在20-25年。

　　桃树结果枝是由新梢上的腋芽分化花芽而形成，为一芽一花。着果的多少和果实的品质与栽培条件密切相关。我国南方栽培的早熟早桃，常因熟期正遇梅雨期，地下水及空气湿度均高而影响产量和品质的提高。

　　桃树喜光照充足，土壤疏松和地下水位低的土地生长。栽培时选择高燥的砂质土壤或砾质土壤为宜，对于地下水位较低、有机质含量高、排水良好的黏性土壤也可栽培。

　　桃树(20张)

　　桃树喜光性强，在自然条件下，其中心始终没有中央领导干，而保持开张的树性，因此，在栽培条件下整形时，也应不违背其自然特性，采用受光良好的单层低冠树形，如杯状形、开心形等。自然生长的桃树，枝条密集，光照不良，结果面积小，产量低。从生产中看到，5年生以前不进行修剪的桃树，因其树冠尚小，枝条较少，通风透光良好，结果可能尚好，但6年生以后，树冠逐渐增大，枝量增多，通风透光不良，产量便会逐年降低。而整形修剪合理、树体结构良好的桃树，则产量逐年上升，而且质优、稳产。

　　桃根中含有苦杏仁甙，此物质在腐烂分解时产生氰氢酸，能对幼树根部产生毒害作用，使其生长不良甚至死亡，故桃树忌重茬栽培，新栽桃树宜选新地。但若必须连作亦应在老树淘汰后行休闲耕作2—3年或采用挖大栽植坑换土的办法以保证幼树的正常生长。

　　总之，桃树生长快，结果早，栽培容易。树性喜阳光，耐干燥，而忌阴湿和不良排水条件。桃产量高，结果早。因此，加强栽培管理，提高肥培水平对种桃是非常重要的。

　　桃在我国栽培历史长，分布区域广，其中以江苏、浙江、山东、河北、北京、陕西、山西、甘肃、河南等地栽培较多。桃在栽培上有早结果、早丰产、早收益等优点。桃耐旱力强，在平地、山地、沙地均可栽培，而且易管理，易获高产。因此，桃栽培较为普遍。 我国桃有着丰富的自然资源和栽培经验。在栽培技术方面，先后创造了许多高产稳产田，一些管理较好的桃园能稳定保持亩产在2500公斤左右的水平。

　　栽培技术

　　桃树是喜光树种，分枝力强，生长快，如管理不周，容易徒长，影响光照、引起枯枝空膛，结果外移，造成树势早衰，降低产量和品质。因此，抓好与修剪相关的措施，特别是夏剪十分重要。

　　新梢摘心

　　在夏季当桃树新梢长到30—50厘米时候，进行第一次摘心，选择在正确方向、位置、角度，适当的副悄或芽的上方摘去顶心，控制外围延长枝生长。对树冠空间有利用价值的徒长枝，进行早摘心，或在角度较大的分枝处短截，使其从直立生长转为斜向生长，形成良好的结果枝，达到稳产的目的。

　　疏枝剪枝

　　开张角度疏除徒长枝对生长旺盛，分枝角度小的主枝，侧枝在未充分木质化前，采取吊、拉、撑的方法，开张角度，分枝均匀，树冠开张，生长缓和，结果能力提高，树体抗病虫能力增强。在抽梢期，及时剪除丛生蜜枝。剪除影响树冠通风透光的弱密枝、徒长枝、病虫枝、苦枝等，节省养分，改善光照，增强内膛枝抽梢、结果能力，促进果实着色成熟，增强含糖量，改善果实品质，增强桃树体抗病能力，延缓衰老。延长结果期，增加经济效益。

　　拿枝扭枝

　　按时拿枝、正确扭枝。在夏季生长期，将直立半木质化的徒长枝，用手从基部到顶端向下慢慢弯曲，重复2—3次，或将枝梢基部扭转19—180度，使之下垂或成水平状态，缓和树势生长，促进花芽形成，增加结果枝，扩大结果面，达到稳产高产的目的。

　　抹芽定位

　　抹芽定位

　　也叫掰芽子，在桃树叶芽萌发，抽出3—5厘米长的嫩枝时，对位置生长不当，数量过多的嫩芽，可及时用手抹去。抹芽是新栽幼树高接换头，和老树更新枝处理的重要手术。抹芽宜早不宜晚，太晚了不仅桃树不容易抹去而且容易留下伤疤，导致流胶病的发生，并增加防治费用，影响果品质量。

　　桃树对养分的需要

　　各地的试验资料表明，桃树每生产100千克的桃果需要吸收的氮量为03~06千克、吸收的磷量为01~02千克、吸收的 桃树钾量为03~07千克。由于养分流失、土壤固定以及根系的吸收能力不同等因素的影响，肥料的施用量因土壤类型和桃树品种的差异、管理水平的高低等，有较大的差异，一般高产桃园每年的氮肥施用量以纯氮计为20~45千克，磷肥的施用量以五氧化二磷计为45~225千克，钾肥的施用量以氧化钾计为15~40千克。桃树也需要微量元素和钙镁硫等营养元素，它们主要靠土壤和有机肥提供。对于土壤较瘠薄、施用有机肥少的桃树可根据需要施用微量元素肥料等。

　　品种选择

　　生产中栽培的普通桃、油桃、蟠桃、油蟠桃等大部分品种和观赏桃品种都可进行盆栽，但最好选择树体紧凑、树姿开张、花量大、花色美、果大、果色艳、白花结实率高及休眠期较短的品种以及专用观花品种，如早香玉、春艳、丽春、华光、撒花红蟠桃、早露蟠桃以及碧桃、阳春白雪、菊花重瓣、美国花桃等。

桃树生长需要的温度是什么样的？

　　随着生产时间的增加，品种老化、高产质低、病虫害猖獗、化肥施用偏多等问题，已严重影响了桃树生产，所以在种植桃树的时候该注意什么呢下面是我为你推荐种植桃树的注意事项，希望能帮到你。

　　种植桃树的注意事项

　选用优良品种

　品种是生产优质桃的基础，质量差的品种即使采用高水平的管理措施，品质也不会有大的提高。

　在设施桃栽培中，一些老品种，如瑞光3号、早红珠、华光等品种，主要表现在果个小、果肉易软、不耐运、货架期短、效益差。

　为此，新建棚室要栽植市场需求对路的品种。对正在生产的棚室要采用高接换头的方法改换新品种。具体品种有春雪、大京红、京红、金奥、中油5号、红美、突围、早露蟠桃等。

　无论采用什么品种，选择品种的标准都必须本着果个大、成熟早、果形正、味甜、色艳、香气浓、耐储运、商品性强、效益高为原则。

　改接时间在果实采收后，具体时间在4月下旬至5月下旬。嫁接方法采用带木质芽接法和丁字形芽接法。

　提倡稀植

　目前生产中，采用1米×09米的高密度栽培，虽然当年能够具有较高产量，但给以后的棚室管理带来诸多不便，也使植株根系没有足够的营养面积，树冠没有足够的营养空间，造成枝条拥挤、郁闭，既不通风透光，又不便于操作管理。

　所生产的桃果实颜色浅、风味淡。建议采用大株行距栽植，行距要求在18～2米，株距1～13米栽植。

　其次，对栽植过密的棚室要实施间伐，方法是隔行伐行或隔两行伐一行。采用隔株间株，变南北行为东西行具有同样的改良效果。

　采用合理树形

　目前生产上栽植密度千差万别，而采用的树形与密度不相对应。有的密植栽培却采用稀植树形，造成树冠提前郁闭，给棚内作业造成不便。

　有的稀植栽植采用了小冠树形，不能及早利用空间形成经济产量。建议要充分认识栽植密度与树形的对应关系。

　采用的树形由密到稀相对应为纺锤形、伞形、“Y”字形、三主枝开心形，做到因密度定树形。

　对已经郁闭的棚室要及时进行树体改造，本着以改造树形为主，照顾产量、质量的原则及时进行。树形改造的时间在桃果采收后，也可以结合高接换种同时进行。

　科学定产

　合理负载，防止产量过高。生产中果农一味地追求产量，留果量大，造成桃果个小、品质差。对于留果量，建议果农做一个切实可行的产量计划，将这个计划数均匀地分配到每株树上，做到因树定产。

　一般情况下每亩定产2000～2500公斤。在此基础上，要严格疏花疏果。对自花结实率高的品种，应及时疏花、疏果，越早越好;对无花粉或自花结实率低的品种，不疏花，只疏果，且疏果应在花后3周内结束。

　尽量选留长度为20～50厘米、粗度03～05厘米的优质结果枝上的果，每个长果枝留3个果，中果枝留2个果，短果枝留1个果，果间距在15～20厘米，每亩留果量9000～10000个。注意大型果少留，小型果多留。

　增施有机肥

　在生产中果农只注重化肥的施用，而忽视有机肥的施用，造成土壤板结。为此，建议果农要从思想上提高施用有机肥的意识。

　有机肥富含桃树生长所需要的多种元素和有益微生物，对熟化土壤、改善土壤理化性状、提高土壤有机质含量等方面有着化肥不可替代的作用，而且随着树龄的增加，施用有机肥的必要性更强。

　树龄大，桃树分泌的有害物质在土壤中积存多，只有增加有机肥的施入量，利用其有益微生物，分解土壤中桃树多年分泌积存的有害物质。另外，要适时施足施好优质有机肥，在每年的桃果采收后和桃树休眼前是施用有机肥的最好时间。

　一般丰产的设施桃树，每亩施用优质有机肥应在5000公斤以上。有机肥采用沟施，即在桃树行间挖深15～20厘米、宽40厘米的沟，将肥施入沟内，然后覆土浇水。有机肥的种类有厩肥、禽畜粪便、人粪尿等。

　有机肥缺乏时，可换用饼肥，品种有豆饼、花生饼等，以豆饼为主，每亩用量250～400公斤。施用时将饼肥粉碎、浸泡，充分腐熟后与河沙拌匀，在行间开20厘米的沟，将肥施入，然后覆土、浇水。时间和方法同有机肥。

　有条件的地方提倡施用沼肥，即沼渣、沼液。腐熟好的沼肥既是很好的肥料，又能防病驱虫。对于沼肥的用量可多可少，可冲施、喷施、土施。在整个生长季节都可使用。

　增加光照

　擦棚膜，除灰尘，增加光照。由于错季生产的原因，冬天日照时间短，加上塑料薄膜对光照的消减，光照强度和时间明显不足，影响果实着色。

　为了促进果实着色，农民朋友往往采取重摘叶的方法，轻者摘叶40%，重者达60%以上。这种做法虽然桃果提前着色，但糖分积累少，含糖量下低，影响品质、风味和果个大小。

　建议冬季果农朋友应勤擦棚膜，去掉膜上灰尘。在后墙挂聚乙烯铝反光幕，增加漫射光照。在果实成熟前期，地面覆反光膜，增加反射光照。

　适时采收

　适时采收，保证果品质量。有些果农为了追求价格，在桃果还没有达到足够大小，桃果的色香味还没有显现出来，刚刚着色时便进行采摘，影响了果实品质。

　建议果农要充分了解品种的固有品质特性，在果实达到足够大、固有风味明显显现、着色面积占固有着色面积的85%以上时采摘。切忌采青。

桃树主要病虫害防治

　1、桃蚜：(桃粉蚜、桃瘤蚜)春、夏、秋均可发生，尤为春末夏初发生最为严重，当达到防治标准时，可选用硫丹(赛丹、硕丹)或吡啶杂环类杀虫剂，吡虫啉或啶虫脒及时防治，也可用乐斯苯防治。

　2、红蜘蛛(叶螨)：在干旱高温的季节发生较为严重，且发展蔓延快，危害严重，防治难度大，可选用阿维菌素加高渗哒螨灵及时防治，也可用甲氰菊脂(灭扫利)、丁硫克百威(好年冬)防治，并可杀灭多种害虫。

　3、桃小食心虫：是钻柱式害虫。蛀入果内危害，可与5月上旬药剂处理树盘，每亩用50%辛硫磷或48%乐斯苯500克加1倍水，拌成25kg的毒土，撒入树盘，浅锄后耙平，封闭土壤，也可亩用碳酸氢铵50—75kg，边撒施，边翻土拌匀后拍实，利用碳铵的熏蒸和腐蚀作用，杀死土壤中大部分害虫、病菌和草籽。根据虫害发生情况，成虫产卵期喷药，用灭扫利1800—2000倍加灭幼脲1000倍或乐斯苯1500倍加阿维菌素4000倍适时防治。

　4、桑白蚧　(桃介壳虫)：成虫和若虫群集固着枝干吸食汁液。5月初开始孵化，第二代雌成虫发生9月间，交配受精后，在枝干上越冬。防治措施：1、休眠期防治：桃树发芽前喷施一次3—5波美度石硫合剂或45%石硫合剂晶体30—50倍液或5%柴油乳剂，消灭枝干上越冬雌虫。2、生长期药剂防治：在若虫孵化后未形成介壳前及时喷药，是药剂防治的关键，但这个时期仅短短的几天，一定要抓住，否则，一旦蜕变形成介壳后，因有蜡质保护药剂很难奏效。目前，防治桑白蚧效果较好的药剂为48%乐斯苯乳油1000—1200倍液和20%丁硫克百威乳油1000倍液。

　5、桃树主要病害有：细菌性穿孔病，褐斑穿孔病，霉斑穿孔病，黑星病，褐腐病等主要病害。防治措施：1、加强桃园管理，增强树势，注意排水，增施有机肥，避免偏施氮肥，增施磷、钾肥，改善桃园的通风透光条件，合理修剪，剪除病枝、清除落叶、枯枝、僵果和地面落果，集中烧毁或深埋。2、桃树萌芽前喷施一次5波美度石硫合剂或45%石硫合剂晶体30倍液或1：1：100倍的波尔多液。落花后10天开始喷施“乙蒜素”1500—2000倍液或72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍加大生M—45可湿粉600—800倍液，隔10天一次与125%晴菌唑1500倍液或70%甲基托布津600倍液交替使用，喷施2—3次。也可根据病害发生情况在发病初期及时喷药，控制病情，减少危害。

　6、桃树流胶病：是树势衰弱，营养不良，虫伤，创伤，病菌感染的共同结果。防治方法是：增施有机肥，促使土壤疏松肥沃，减少积水，创伤，虫伤，用杀菌剂加营养剂涂抹保护伤口，减少病菌侵染，平衡营养，合理负载，减少病虫危害。

桃树的防寒越冬方法

　桃树大多数品种可忍受-22～25℃低温，所以桃树基本上都能安全越冬。但需要注意盆栽桃在冬季需一定量低温才能正常发芽、开花、生长、结果，通常需冷量为600～1200小时。因此，需要注意桃冬季的低温处理，不要放入有暖气的屋中，一般将盆桃放置在-1～7℃低温条件下较适宜，多放在地下室、地窖内越冬，同时防止盆土干燥，若干燥应及时浇水。

1 桃子的正确种植方法是什么

2 最适宜桃树种植新技术及技巧

3 桃树施肥的技术要点

4 适合安徽种植的桃树

5 怎样用种子种植桃树

桃的树种为什么需要冷藏？

桃树喜温耐寒，对温度的适应范围较广，从南纬40°到北纬50°都有分布，但经济栽培则在北纬25°～45°。从我国桃主产区的气温情况分析，南方品种群适栽的年平均温度为12～17℃，北方品种群为8～14℃。桃树生长最适温度为18～23℃，果实成熟的适温为25℃左右，温度过高或者过低都会影响桃树正常的生长和发育。桃具一定耐寒力，一般品种可耐-25～-22℃的低温，但需要注意的是耐冬季低温不等于耐早春的剧烈变温。桃树在不同时期的耐寒力也不同，休眠期花芽在-18℃的情况下才受冻害，解除休眠后，桃树各器官的耐寒力逐渐降低，萌动期的花芽可耐-5℃的低温，花期最低气温降至-3～-1℃时，花器官就容易受到冻害。

桃是如何分布的？

桃的主要特性：1需冷量，温带落叶果树为了结束自然休眠，必须经过一定时间的低温或必须有一定的低温量才能完成树体内部的物质转化，为萌芽作好准备。冬季低温量不足，则休眠延长，次春萌芽开花参差不齐，严重时引起花芽、花蕾的脱落，新梢节间不能伸长，影响产量。所需低温的程度和时间长短依树种、品种和生育地的环境而异。一般认为0～72℃温度是有效的，且以有效温度累加时间作为该树种的需冷量。需冷量在核果类的长短顺序为美洲李、欧洲李、东方李、酸樱桃、甜樱桃、桃、杏、扁桃。在同一树种桃中，品种之间差异很大，据高东升（2001）试验春蕾900-940CU（25～91℃1小时为1个低温单位Richardson1974）、麦香780-800，雨花露860-900，砂子早生850-890，布目早生760-800，仑方早生790-810、庆丰850-900，源东白桃800-880，安农水蜜750-820，NJN72770-780，五月火620-650，早红珠700-800，曙光770-790，艳光770-790，华光770，早红宝石650-720，早美光690-720。低温需求量与果实发育期及成熟期没有相关性，花芽高于叶芽，根际的高温减少花芽的需冷量，根系低温则无效。晚秋喷布6-BA，降低了油桃和杏的低温需冷量，赤霉素则增加低温的需求量，脱落酸则无效。王力荣（1992）研究指出，西北桃需冷量为800～1000小时，南方桃的春蕾，雨水露，早白凤为590～730小时。在美国，需冷量是桃品种的特性之一，将400小时以下为短低温品种，适于南部栽培，多数品种在750小时以上，需冷量是桃树保护地栽培、品种区域化和引种工作中必须注意的问题。

桃是世界上传播最迅速、分布最广的落叶果树。其虽起源于我国西北地区，但通过引种传播，现已遍及全球。总的看，桃的主要经济产区分别位于南、北纬度30°—45°之间。

1影响桃分布的因素

大量的科学研究与生产实践证明，影响桃分布的最主要因素是温度。在高纬度地区，冬季最低温度和早春晚霜危害是一个限制因子。一般说，桃的花芽大约能耐-23—-26℃的冬季低温，而蕾期的受冻温度为-17℃，开花期为-11℃。低于这些温度就可能出现冻害或霜害。

在低纬度地区，影响桃树正常生长的因素则往往是桃树的需寒量不能满足，以至不能正常发芽、开花等。桃的多数品种低温需求量为：低于72℃的低温时数在500—1000h。

2桃在我国的分布

我国是桃原产地，桃分布广泛，在我国北纬23°—45°的范围内都有栽培，目前我国桃栽培面积已超过200万亩。

据王宇霖等研究认为，凡在冬季绝对低温不低于-25℃、休眠期月平均气温72℃以下的天数在一个月以上的地区，是我国桃的适栽区；其北限在辽宁的丹东、锦县，河北的承德、张家口，山西河曲，陕西神木、吴堡，宁夏银川，甘肃兰州，四川乾宁、乡城一线；南限则由浙江温州起，经福建建阳，江西遂川，湖南新宁，广西全州，贵州独山，云南昆明等一线（图3-3-2）。除了适栽以外的地区，如甘肃的张掖、敦煌，新疆的喀什、叶城、和田，西藏的林芝、米林等地也适于桃树栽培。

图3-3-2 桃气候适应带区划图

（引王宇霖等，1980）

1乾宁 2兰州 3银川 4张家口 5丹东 6昆明 7独山 8新宁 9温州

上述两线以北的地区冬季气温低，桃树不能顺利越冬，以南地区则冬季低温不足，因此不适于桃的经济栽培，划为桃的不适栽区。

3桃在世界其它国家的分布

桃遍及世界五大洲，其中桃产量最多的国家为意大利，据美国农业部1988年的资料，意大利年产桃1525万吨；美国居第二位，年产1275吨；我国近年桃产量与西班牙相近，大致为60多万吨。其它国家桃产量可参见表3-3-1，从中可以了解桃在世界的大致分布情况。

表3-3-1 世界主要国家桃的年产量