桂花一般是在每一年的9到10月左右盛开，只不过不一样的种类的桂花，它们的盛开时间是不太一样的，并且开花的颜色也是不一样的。金桂盛开是在9到10月，色彩便是金黄。银桂盛开也是在9到10月的时候，可是花朵的色彩是白色或是淡黄色。丹桂盛开是在10月的时候，色彩是橘红色或是橙黄色。四季桂花，通常是一年四季的时候都是会小量的盛开，色彩是白色。

桂花花朵精巧，簇生于叶腋间，产生聚伞状的花序，花色多数为黄色、橙色或淡黄色，香味清爽浓郁，并且桂花的花丝较短，全长约0.5毫米，花药约为1毫米。桂花喜暖和湿润，成长的最适温度为15-28度中间，抗寒性较强，可以忍耐零下13度的低温，并且桂花喜光照，每一天6-8小时的光照有助于植株成长，并且桂花抗逆性强，可以吸咐粉尘、氯气、二氧化硫等有害物质。