耗儿鱼有刺，不过刺较为少，满身仅有一根主刺，男女老幼都适宜吃。耗儿鱼也被称作马粉鱼，面包鱼，烤皮鱼，羊肉鱼，象皮鱼，老鼠鱼等。中国的耗儿鱼主要是分布在太平洋西部地区，主要是产区在东中国海，黄海和渤海，这其中，东海产量最多，它通常生活在公海的底部，栖居在水深为50-120米的海域。耗儿鱼身体上的肉十分新鲜嫩，烹饪2分钟后就可以食用，十分鲜美。

耗儿鱼是中国重要海产经济鱼类其一，所以它的应用价值和食用价值全是非常不错的，蛋白质含量方面还能和银鲳、大黄鱼有得一比，它的肝还能制作成鱼肝油。耗儿鱼除开鲜食之外，还能制作加工成冷冻鱼片、鱼罐头、鱼糜等食品，所以是出口的水产品其一。耗儿鱼的综合利用度是十分高的，可以制作禽用鱼肝油、降脂丸、鱼粉、蛋白胨等，行业前景方面看来是不错且有发展的。