木耳菜之所以叫这个名字，是因为在咀嚼的时候如同吃木耳通常清脆可口，吃的部位主要是它的小苗、嫩梢或叶子，其质感细嫩软滑，营养成分高，可以用来可作汤类、爆炒、烫食、拌凉菜等，其味清香。其价值还是挺高的。

木耳菜几月份播种最适合

木耳菜的种植时间分为两个季节，分别是春季和秋季，具体的月份是4月和8月底至9月份前后。木耳菜是常见的蔬菜，可促使栽种的办法来栽种。它针对栽种的时间段需求不严格，只需环境温度能超过20℃以上，就可以栽种。通常在春天4月前后栽种，春天的环境温度适合，天气柔和，能促使种子发芽。栽种前先准备好土壤层，最好松散透气富饶的沙质土。整理好土壤层，提前施入一定的底肥保证养分，准备好土壤层后填充到器皿当中。将调配好的土壤层装到器皿当中，之后把种籽匀称播种到土壤层表层，遮盖上一层薄薄沙土盖住种籽。覆土后少量洒水，大约一周前后就能发芽出苗。等小苗长出后，把瘦弱的小苗掐掉，之后定期浇水施肥，维持好养护管理。