吃莲藕好处

1、恢复体力：莲藕能增强气力，缓解疲劳，增强体质，有效补充肌肉中的糖原，对纠正疲劳、恢复体力有明显好处。

2、清热：莲藕能清热生津。对于热病、口渴、口干、心烦的患者，适当食用莲藕可以清热生发。

生吃莲藕的好处

莲藕性寒，生吃时能清热润肺，无毒。平时莲藕可以凉拌吃，也可以榨汁喝，味道很好。

1、清热生津：对阴虚火旺引起的心烦热、口舌干燥的人，适当食用生藕可去热去火，口舌生津，缓解症状。

2、凉血止血：对于月经不调、痛经、崩漏、月经量大的人，如果经常适当吃生藕，有凉血止血的好处。

3、活血化瘀：对跌打损伤引起的淤血肿痛的人，如果适当经常吃生藕，活血化瘀是有好处的。

生吃莲藕可以减肥。莲藕含有大量纤维，能促进肠道蠕动，具有一定的减肥效果。但要控制生吃莲藕的摄入量，达到营养均衡。

生吃莲藕的缺点

腹泻：莲藕是一种水生植物，长期生长在淤泥中，会附着大量的细菌。如果不清洗，可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适。

刺激肠胃：生莲藕味甘寒，适量食用对人体无明显影响。但如果吃多了，可能会刺激肠胃，容易引起脾虚、腹泻、大便松弛等不适。

生吃莲藕的方法

莲藕洗净去皮切片。用清水浸泡一会儿，用沸水烫一下莲藕片。在豆瓣酱中加入糖、鸡粉、芝麻油，搅拌均匀，加入莲藕片，加入葱花丝。

秋天是莲藕丰收的季节，所以最好在秋天生吃莲藕。味道和营养都很好。吃之前注意洗净。

莲藕生吃还是熟吃都一样。生吃口感清脆，具有清热解毒的功效。如果有上火的症状，有很好的调理和保健作用。