乌龙茶有很多种，包括安溪铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶、东方美人、凤凰单杉、罗汉沉香、红水乌龙茶、红乌龙茶、水仙、金桂、本山、毛蟹、武夷岩茶、肉桂、奇兰、岭头单杉 、色种等。