在栽种绿豆芽的那时候，还可以选在冬季种植，可是一定要在温暖如春的房间内完成，防止绿豆芽被冻死。水的质量最好是采用井水，那样能消化吸收到营养成分，推动生长发育。

怎么种绿豆芽

怎么种绿豆芽？在栽种绿豆芽前，事先挑选绿豆是十分关键的；注意绿豆的质量，会影响后期的发芽率。挑选外观圆润饱满、无病虫害的种籽，事先清除有杂质、有缺陷、有病虫害的绿豆种子。这些绿豆不推荐栽种，发芽率相对较低。取出选定的种籽，之后准备一个容器，将种籽水浸泡在温水中，水的温度始终保持在二十度的样子。水的温度一定要始终保持好，水的温度太高的情况下，会影响种籽里边的蛋白，假如水的温度太低的情况下，可能无法推动发芽。种籽水浸泡一晚上的样子，可以使种籽充足的吸水。将水浸泡好的种籽捞出来，之后放进篮子里边，在绿豆上边扣上一个沾湿的纱布。定期在纱布上喷水，始终保持纱布湿润，注意每次喷水不要过多，防止根部腐烂。将周围环境中的气温始终保持在二十度的样子，大约三天的样子就能长出绿豆芽来，可以采摘食用了。

绿豆芽的功效与作用

绿豆芽的功效与作用？绿豆芽有清热祛火，有利于排尿去湿，解酒的功效可以防止中暑，减轻喝醉的人群；还可以消除紧张，保护肌肉，皮肤血管。除此之外，含有膳食纤维，能推动肠道蠕动、祛毒、防止和治疗便秘，防止食管癌、胃癌、直肠癌，绿豆芽能清除血管壁胆固醇和脂肪的积累，可防止心血管疾病的出现。