鹅的寿命大约在25到50年之间。如果是散养鹅，那样它的寿命会在25年之上，而圈养鹅的寿命则会短一点。要是想让鹅活的更久一点，须要给它们打造1个适合成长的环境。鹅在禽类之中归属于相对比较大的，寿命也会比鸡和鸭子的寿命长一点，一般一只鹅要是一直养下去，并且属于放养，生活标准比较好的话，鹅可以存活25年之上，但一般能活到25至50年的鹅很少见，是因为身为禽类，饲养鹅是为了供给餐桌，做到商品标准便会屠宰。

鹅是食草类动物，鹅肉含蛋白，其构成贴近人身体所需氨基酸的比率，从生物学使用价值上来说，鹅肉是全价蛋白、高品质蛋白。鹅肉中的含脂量也较低，并且质量好，单一化的不饱和脂肪的成分高，尤其是亚麻酸成分高于其余肉制品，鹅肉的脂肪溶点亦很低，材质绵软，很容易被人身体吸收消化，还包含十分量的钙、磷、钾、钠等十几种营养元素，对身体健康有益。