蝎子不是昆虫，蝎子归属于节肢动物门蛛形纲，虽不符昆虫的特征,但在分类学上和昆虫同样都归属于无脊椎动物的节肢动物门的大家庭,二者之间有很多相同之处。蝎子完完全全为肉食动物，极少数类型会少许摄入植物性饲料，觅食的对象一般为如蜘蛛、蝈蝈、小蜈蚣、各种昆虫的稚虫和幼虫甚至是小型的壁虎等，进餐时先用螯肢把食品慢慢地撕开，先吸进捕捉物的体液，再吐出来消化液，将其身体组织于身体之外消化后再吸进，速率比较慢。

蝎子一种带有剧毒却又有一定医病效果的中草药材。全蝎在止疼、袪风、中风等这方面具备不错的辅助效果，比较常见的的食用方法便是泡酒、烹炸、配伍其余中药等方式。具备袪风止痉，通络止疼，攻毒消结的作用。蝎子泡的酒具有与人身体内所需要的二十二种氨基酸和各种微元素和各种维生素、牛黄酸等等，对病人无任何的毒性，是男女老少咸宜和增强体质的高端营养农补品，其作用可双重提高人体机能、生理作用，对中枢神经系统、心脑血管系统和肝、肾、肌肤有较好的功效，对治疗风湿病、肩痛、肩膀炎、头痛、面瘫、功能问题、妇女腰疼等有显著效果。