蜂胶是一类传统化的天然药物，是蜜蜂从花中采来的各类物质和蜜蜂的分泌物，混和而成的一类具备清香味道的胶状固态物质。蜂胶对身体具备许多 好处，蜂胶可以促进细胞再生，对修护口疮溃疡有非常好的效果。与此同时蜂胶也可以提高人体免疫力，能提高身体抵御病毒的能力。其主要成分是蜂蜡、蜂胶（树脂）和蜂房油3种。蜂胶类产品列入保健品监管，不可以做为一般食品原料生产出售。

蜂胶为团块状或不规则的碎渣，呈黄棕色、浅绿色、褐红色、红棕色或深褐色，外表或截面有光泽度，20-40℃会慢慢软化，有粘性和延展性，20℃以下慢慢发硬、脆，味微苦、略涩、有辛辣感和微麻感，气清香。通常情况下，蜂胶原胶中总黄酮的含量小于11%的为低质量蜂胶，11%-14%为达标蜂胶，14%-17%为上等蜂胶，超过17%为优质蜂胶。蜂胶中富含大批量的黄酮和多酚类物质，其生理方面活性也与之息息相关，因此蜂胶中黄酮和多酚的含量是评判蜂胶品质的1个至关重要指标值。