种植西葫芦时，要求地温稳定在11-13℃夜间温度不低于0-2℃。日温为18-26℃夜温约为12-15℃左右。
一、西湖适宜种植温度
1.移植西葫芦时，地温稳定在11-13℃同时，夜间温度不应低于0-2℃。
2.秋冬茬温室种植时，一般在8月下旬至9月初育苗，9月下旬至10月初种植，11月中旬至次年1月收获。若种植越冬茬温室，一般在10月初育苗，11月初定植，元旦至5月收获。若种植早春茬温室，一般在1月中旬育苗，2月中下旬定植，4月至7月收获。若种植春茬大棚，一般在2月中旬育苗，3月下旬定植，5月至7月收获。
二、西葫芦适合生长温度
1.西葫芦白天生长发育的适宜温度为18-26℃，夜间生长发育的适宜温度为12-15℃。当温度低于15℃生长缓慢。当温度低于8时。℃当温度高于30基本停止生长。℃生长缓慢，容易生病。当温度高于40时℃基本停止生长。
2.种子发芽的适宜温度为25-30℃。当温度为13℃发芽速度极慢。当温度为30-35时℃发芽速度快，但容易过度生长。
3.播种后至出苗前，白天温度控制在25-30℃晚上温度控制在18-20℃地温控制在22-24%左右。幼苗出现后，白天温度控制在25℃晚上温度控制在13-14℃左右(第一片真叶展开后，夜间气温降至12℃）。种植前8-10天，白天温度控制在15-25℃晚上温度控制在6-10℃左右。
4.开花结果期温度控制在22-25℃当温度低于15时℃授粉不良。当温度高于32时℃花器不能正常生长发育，容易落花落果或单性结实。
5.授粉果实生长的适宜温度范围为18-25℃左右。
6.根系生长的适宜温度为25-28℃，根系生长的最低温度为6-8℃，根毛最低温度为12℃左右。
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