1、将黑豆洗净浸泡在冷水里一天一夜。然后沥干水分。

2、热锅中倒入洗净的黑豆，旺火烹制，快速翻炒。

3、在看到黑豆表皮有炸开的时候观察里面的果肉是不是呈现熟**，炒熟的黑豆能闻到很香的豆香味，这时候可以起锅，放在容器内晾。

4、待黑豆冷却后将其磨成粉，保存好以方便每次食用。

5、也可以混入炒米一起食用，口感更佳。

黑豆怎么炒才能酥脆

主料：黑豆250克

辅料：粗盐500克，水1000毫升

买来的绿心黑豆，用水泡1天

捞出来控干水，锅里放上盐，烧热，放入黑豆

不停地翻炒

20分钟后，捏开看看，有的上焦色了，就好了，酥脆可口

炒黑豆的做法窍门,怎么炒黑豆又酥又脆

炒黑豆的做法  

用料：黑豆适量、盐适量、水适量

1、首先先把黑豆提早泡水一小时，然后沥干。

2、开中火，加入少量的水、盐和还有泡好的豆子到锅里。

3、小火翻炒到水分干了，且听到豆子噼啪的声音后，可以试吃一粒，没有生的口感就可以了。

4、最后把豆子倒入盘子，晾干就可以吃了。

炒黑豆怎么炒好吃窍门 炒黑豆的做法

1先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒，把黑豆用水浸泡一到两天至完全泡发，沥干水分。

2粗盐粒放入铁锅内，炒热后放入黑豆，可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁。

3变酥脆了关火，用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来，晾凉即可食用。

4黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。

5脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%。

6黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高。

1、先将黑豆浸泡一个小时，使黑豆胀大，这样炒的时候，更容易熟。

2、取一个碗或杯，放上清水，将适量的盐放入清水中，搅拌成盐水。

3、将黑豆放入锅中，炒热，将盐水倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

4、等锅中的水耗得差不多了，就转成小火继续翻炒，直到黑豆的皮爆开，豆子酥脆，就可以关火了，晾凉之后，就更脆了。