几种长相丑陋味道却鲜美无比的海鲜如下：

淡菜

贻贝亦称海虹，也叫青口，由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品——淡菜。煮熟后加工成干品——淡菜，这是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海沿岸。鲜活贻贝是海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美，淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。

剑蛏

长在滩途泥土里，软体动物，介壳长方形，淡褐色，个小蛏肉味鲜细嫩，蛋白质高，口感清甜,，其中以霞浦县沙江镇沙塘剑蛏村海滩繁殖的“剑蛏”最为著名，而且是全国独一无二的蛏类品种。

苦螺

苦螺浙江沿海地区叫"辣螺"，壳面布有疣状突起，壳色灰白，突起为黑灰色。苦螺的表壳如荔枝似的呈疣状一粒粒突起，因此学名“疣荔枝螺”，则属象形取名。形体上也有大有小，小的和河里头的螺蛳差不多，大的则有成年人的拇指般大小。煮熟后，肉质丰腴细腻，先苦而后甘，故名“苦螺”，食用时，宜蘸点姜醋芥末。

泥螺

泥螺又称吐铁，俗称麦螺、梅螺、泥板，壳口大，壳面有细密的环纹和纵纹，被黄褐色壳皮，头盘大而肥厚，呈拖鞋状。侧足的两侧缘各反折，掩盖贝壳的一部分，而且世界上仅一种，广泛分布于中国南北沿海。泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，味道也特别鲜美。中秋时节所产的“桂花泥螺”，虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”，但也粒大脂丰，极其鲜美。

虾姑排

虾姑排俗名琵琶虾、拖鞋龙虾，中文名九齿扇虾，体态与毛缘扇虾类似，广泛分布于我国东海和南海。虾姑排肉味鲜美，可以各类方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒。虾姑排最鲜美的吃法就是用蒜蓉蒸，先把蒜蓉用油炒香，更能激发出蒜蓉的香味。

鲎

鲎由三部分组成头胸甲略呈马蹄形，腹部呈六角形两侧具棘刺，尾部是一根长的尾剑。蓝色血液的鲎是一种神秘的生物，它是地球上最古老的动物之一，鲎通常被媒体誉为“活化石”，被认为是冻结在时间里的生物。成年鲎无毒可以食用，不但是要吃幼鲎，如果已经误吃，要立即探咽导吐，并送医院救治。鲎目前是国家二级保护动物，禁止任何单位或个人非法捕杀、收购、加工携带，所以吃过的人寥寥无几。

来源于网络

毛缘扇虾系甲壳纲 十足目 龙虾总科 蝉虾科（Scyllaridae）的海洋虾类，广泛分布于印度--西太平洋热带、亚热带海域，中国东海、南海偶见，为食用经济物种。毛缘扇虾头胸甲极扁平，体被褐红色硬甲，眼睛位于头胸甲的前方，侧缘锯齿状，具绒毛；腹部比较短小，具分节；尾部呈薄扇状；腹足五对，无钳，不发达，只能缓慢在海底做匍匐爬行，偶能利用其腹节的屈伸做短距离游动。

中文学名

毛缘扇虾

拉丁学名

Ibacus ciliatus

界

动物界

门

节肢动物门

亚门

甲壳动物亚门

简介

毛缘扇虾（Ibacus novemdentatus）俗名：琵琶虾。栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域，平时潜伏在海底的浅砂中。身体极为扁平，背面颇为平滑或稍具陷点。长可达19公分，头胸甲具鳃脊及颈部缺刻深，后侧缘裂为7至8个大齿，眼窝位于头胸甲前缘，第二触角宽扁且无触角鞭，第五腹节后缘具中央刺，侧甲朝外。

形态特征

爬行甲壳类，头胸甲中间脊上有4个明显的突起，前侧齿简单，后侧缘具7至8齿。眼眶后部的缺刻小而浅。头胸甲前缘中间成1棘状突起。前额板的前缘呈1对三角形。各腹节侧甲呈刀形，尾节宽大于长。第3颚足长节膨大而成椭圆形。其腹面有8条横沟。雄性第5步足不成亚钳状。

身体呈淡黄褐色，背面参杂有红褐斑，头胸甲腹面及步足褐色和白色，卵为橘色。

毛缘扇虾头胸甲极扁平，体被褐红色硬甲，眼睛位于头胸甲的前方，侧缘锯齿状，具绒毛；腹部比较短小，具分节；尾部呈薄扇状；腹足五对，无钳，不发达，只能缓慢在海底做匍匐爬行，偶能利用其腹节的屈伸做短距离游动。

分布范围

毛缘扇虾系甲壳纲 十足目 龙虾总科 蝉虾科（Scyllaridae）的海洋虾类，广泛分布于印度--西太平洋热带、亚热带海域，中国东海、南海偶见，为食用经济物种。

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