洋蒲桃是不要削皮的。洋蒲桃洗净切成片不用削皮口感更脆，要整颗咬，咬出清脆声响，而且要从尖端咬起越吃越甜。

莲雾又名洋蒲桃、爪哇蒲桃、辇雾、琏雾、水翁果、水蒲桃、南无等为桃金娘科蒲桃属常绿乔木。

形态特征

莲雾是桃金娘科赤楠属的热带常绿果树，原产马来半岛及安达曼群岛，在东南亚地区有经济栽培。莲雾又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃。莲雾在台湾栽培历史颇为悠久，早在17世纪就由前荷兰人自爪哇引入，仅在台湾各地农家庭院及果园零星种植。

近来由于品种及栽培技术的研究突破，使莲雾产期提早并提高品质，现被视为消暑佳果。台湾莲雾的品质最佳，果实具有特殊的芳香，清脆可口，模样雅观。高品质莲雾被称为黑珍珠，栽培管理好的作为清凉解渴果品，很受欢迎。台湾莲雾栽培面积己达8700多公顷，年产量达10万多吨。

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