虾干养胃

但是很多时候，我们总是会担心市面上的零食，这个不健康，那个不卫生。特别是家里有孩子的，都不希望孩子吃太多有添加剂的东西。

一次偶然的机会让我发现了原来虾干作为小零食真的很不错。

而且制作起来并不需要烤箱，直接就是一个炒锅就能做出媲美烤箱烤制的出品，简简单单的做法，每次做个一两斤，放保鲜盒里，都够孩子吃很久。加上虾皮很脆，直接吃，酥脆又有嚼劲。

用料：

盐 适量

料酒 适量

虾 一斤

步骤1：

买个头差不多的活虾，买回来过两三次清水，沥干备用。

步骤2：

锅烧热后直接将活虾下锅，再放一勺盐，翻炒一下。（注意：并不需要放油的）

步骤3：

根据虾的数量放料酒，一斤放三勺左右，喜欢吃得咸一些的可以继续下半勺盐，继续翻炒一下。

步骤4：

这个时候加入半碗水，将锅盖给盖上，放中火慢慢焖。虾是会出水的，焖得差不多这个虾也熟了。我家用的是健康煲，所以煮菜是会出比较多的水分的，如果用的是不粘锅那些，火就放得再小一些，加多一点点水。

步骤5：

锅里的水烧干，再翻炒一下，将水分弄得再干一些。干一些也可以保存得更久一些。

步骤6：

上碟，成品。做得多的还可以放保鲜袋或者保鲜盒，放在冰冻层，到吃的时候也是直接下锅翻炒一下就行了，或者微波炉叮久一些。如果保存时间不需要很久的，直接放冰鲜层也是可以的。

如果想做得再精致一些，可以用剪刀将虾的须须剪掉，对于我来说，快速节约时间比较适合我。有时间的妈妈还可以将虾皮剥掉（虽然我觉得虾皮才是营养最高的，但是有些娃不爱吃虾皮），装成一袋袋密封，给孩子当小零食吃。

我觉得自己真是太太太太太懒了，怎么方便简单怎么来。

喜欢吃，没道理，这个秋天就跟虾干杠上了，成为了全家挚爱的零食。

何况经检测发现，虾干营养价值高。每一百克虾肉含蛋白质206克，更含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体也含原肌球蛋白和副肌球蛋白，所以它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能

对虾干做好吃的方法

1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软

3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花

好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。

4、一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

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