用料

鸡胸肉    半块  

土豆    1个  

洋葱    半个  

胡萝卜    半个  

咖喱    3块  

生抽    适量  

盐    适量  

黑胡椒粉    适量  

咖喱土豆鸡块的做法

鸡肉切块，用酱油，料酒，少量盐腌制十分钟左右

胡萝卜，土豆，洋葱切块

热火下油，放入土豆，胡萝卜块翻炒至变色，盛出备用

少加点油，热锅，放入洋葱，翻炒片刻，待辣味去除，放入腌好的鸡胸肉，炒至变色

放入之前炒好的土豆胡萝卜，加水，没过即可

放入咖喱，少许糖，搅拌均匀，大火烧开转中火，大概8分钟左右即可

可依个人口味加黑胡椒粉，出锅（视咖喱浓稠情况而定）

小贴士

咖喱本身就带咸味，口味轻者可不用加盐哦

作文家乡的小吃

工业大道社区。

根据相关信息显示：南康春天里属于工业大道社区。

工业大道社区附近有明骏九曲度假村、定南围屋、丰背赣粤湘边纵队驻地旧址、明远第围、定南九曲河、太公八角围等旅游景点，有定南脐橙、灰水板、定南蜜梨、汤皮、软汤皮、云台山毛尖茶等特产，有定南客家酸酒鸭制作技艺、定南客家酸菜制作技艺、定南客家灰水粄制作技艺、定南挑积、定南客家服饰、定南客家哭嫁习俗等民俗文化。

江苏的10大“异类美食”是什么？

美味的小笼包

常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。那天终于如愿以偿了

小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。 一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里，它就开始反 抗。 我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比 妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了。 怎么样，心动了？西东不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！

谁知道江西定南酸酒鸭是怎么做的

江苏菜，我国传统八大菜系之一，简称苏菜，清代苏菜流行于全国，相当于鲁菜、川菜、粤菜的地位，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。用料广泛，以江河湖海水鲜为主，刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐，追求本味，清鲜平和，适应性强，菜品风格雅丽，形质均美。江苏有很多大家喜欢的美食和小吃，但今天要分享下江苏的10大“异类美食”，本地人视为美味，外地人无从下嘴！

1、如东泥螺

如东泥螺，江苏省南通市如东县特产，咸泥螺，具有咸如东泥螺固有色泽，汤汁清，允许有轻微浑浊，具有咸如东泥螺特有的清香滋味，无异味，形态完整，肉质较脆弹性较好。醉泥螺，具有醉如东泥螺固有色泽，汤汁清，允许有轻微浑浊，具有醉如东泥螺固有滋味及气味，肉质鲜、嫩、香、脆，咸甜适中，无异味，具有醉如东泥螺固有的完整形态。本地人非常喜欢吃腌制的泥螺，对于外地食客而言，好多人一听说是生泥螺腌制的食物，真是无从下嘴，其实这道美食小吃并无异味，多吃几次就会慢慢适应其味道。

2、金松牌皮蛋

金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔，松花散布其间，给人以美的享受，特点是蛋白坚实，质地透明，色彩光亮，因制作时需要加入纯碱和石灰水，因此好多人都吃不惯其味道，国对于本地人而言却视为美味，蘸着作料可谓是鲜香无比，喜欢吃皮蛋的食客不妨一试。

3、中庄醉蟹

中庄醉蟹历史悠久，是江苏省兴化市的地方传统名菜，属于苏菜系。中庄醉蟹系选用大纵湖无公害水产品生产基地出产的大闸蟹，用传统的加工秘方和现代新工艺，经过二十多道工序醉制而成，其肉质鲜嫩，味道鲜美，色、香、甜、咸、鲜五味俱佳。自明初至明末200多年间，中庄醉蟹十几代传人不断完善醉蟹制作工艺和配料秘方，从而使其加工出来的醉蟹味道鲜美，口感极佳，成为维扬菜系中不可缺少的一道冷盘菜肴和达官贵人喜庆节日的馈赠礼品。因为是用生蟹制作而成，好多外地食客并不敢食用，只能感叹无福消受了。

4、八义集臭豆腐

八义集臭豆腐，原名刘祥胜豆腐乳，依靠祖传的豆腐乳秘方，扎根于八义集的甘甜水质、优质黄豆和适宜气候，成功调制出色、香、味俱全的特色豆腐乳，一经推出，大受乡民的欢迎，遂在周围地区广泛流传开来，历经数百年盛名不减。 和现在许多城市小巷内油炸现卖的臭豆腐不太一样，八义集臭豆腐其貌不扬，每块切成火柴盒形状，色泽青灰、肉质松软、气味别致。好多人对于臭豆腐褒贬不一，喜欢吃的顿顿不能少，不喜欢的问其味就避而远之了。

5、伍佑醉螺

伍佑醉螺是盐城市地方的传统名吃，伍佑古镇特产，始于明代。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美，尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比，食之难忘。伍佑醉螺是佐餐下酒的佳肴，宾朋馈赠的礼品。伍佑醉螺选用海滩中的泥螺腌制而成。明代民间早已有制作。其特点壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细嫩鲜美，为佐酒佳肴。装坛密封后不变味、不变质，一年后启封坛口，仍是香气扑鼻。和上面的如东泥螺一样，本地人视为美味，外地食客还是需要慢慢适应。

6、炖菜核

炖菜核，江苏省传统名菜，属于金陵菜系，此菜棵形完整，菜叶鲜嫩，菜心柔软，味美鲜香，汤醇叶厚，其味无穷。具有防癌抗癌调理、动脉硬化调理、延缓衰老调理的功效。口味咸鲜，炖菜核流传至今已有一百多年的历史，深受食客赞赏。外地食客第一次吃还是不适应其味道，主要是火腿和鸡汤相融合后，又一股特殊的味道。

7、徐州烙馍

徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。烙馍作为一种徐州特有的面食，已有着2000多年的历史了，因其劲道，小孩和老人吃的时候很是费劲。

8、油炸臭干

油炸臭干是扬州标志性的特色小吃，在市区弄头巷口，常见一些小贩支起一只油锅，摆上成箱的臭干，随炸随卖，价格低廉。豆腐干微臭，色呈褐黄，皮略起酥，配以辣椒酱、米醋食之，别有风味。泰州好吃的不仅有草炉烧饼，还有油炸臭干。这里的臭干预浙江的不太一样。浙江的是一大块一大块的，这儿的臭干是一小块一小块的，油炸过后中间是空空的，就如同臭豆腐一样，喜欢的怎么吃都爱，不喜欢的理由千万。

9、溏心皮蛋

溏心皮蛋是建湖县传统的名菜，选用里下河地区的新鲜鸭蛋，经过选照、分级后，装入有纯碱、石灰、茶叶、食盐、氧化铝的盛器与开水进行化合，并在冷却了的缸中泡制约一个月左右，再取出包上料泥，外沾稻壳。无论如何加工，皮蛋总是一股还是一股石灰水、氨水的味道，好多人都吃不习惯。

10、六合珠子

六合珠子是南京六合地区的特产，是孵化了一半的鸡蛋，小鸡尚未成型为鸡胚胎的鸡蛋，煮熟后食用。经科学方法检测，"活珠子"富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用"活珠子"，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。"活珠子"还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为"天然真空包装物"，是现代生活中难得的绿色生物。不过对于外地食客而言，看着里面为孵化的小鸡，真是不敢下嘴去吃啊！

酸酒鸭，是江西赣州定南的一大特色菜。 其一，谓之酸碱平衡，有利健康。定南的客家美食大都注意酸碱平衡，诸如定南名菜酸酒鸭时常与定南小吃灰水板搭配，就是酸碱平衡的一种配置。酸酒即米醋，酸酒鸭选择一种瘦肉型的鸭子，蒸熟之后切成小块码于盘上，再以酸酒（米醋）以及其他佐料浇之，便成为一种美味。米醋为酸性。而灰水板呢，是用草木灰化成水与磨好的米浆搅拌，并拌入新鲜韭菜，再蒸熟切成条块状，或烩或炒，为定南一种有名的小吃。米浆与灰水搅拌，呈碱性。据营养专家称，人的三餐饮食中，不能缺少碱性。而吃碱性的灰水板，当然有利于健康了。尤其是与酸酒鸭一起食用，酸与碱得以平衡，当然更好。 其二，谓之粗菜细作，大有吃头。定南的客家菜，其用料大都采自当地产的鱼、肉、菜蔬，或当地加工的豆制品，绝不用当下时尚的参鲍翅以及各种名贵的海鲜山珍，因此，粗菜细作，便成为其重要的特色。定南客家菜中有一味菜叫“豆叶干丝瓜”，乃是用晒干的豆叶和丝瓜切成片烩成，十分可口。豆叶干据说有抗癌之功用，二十多年前，广东游客到定南大量采购，抬高了价格，曾比之于人参。其余，如酿豆腐、煮汤皮骨、炸豆腐饼、红烧猪尾巴之类的菜肴和小吃，莫不价廉味美。 其三，谓之绿色食品，绝对环保。定南客家菜用料大都采自当地所产的鱼、肉、菜蔬，菜蔬都是施用有机肥、无公害和农药残存，猪是用绿色食品喂养的，故绝对都是绿色食品。在定南吃到的菜蔬，无论是上文提到的豆叶干丝瓜，还是野菜红皮菜，还有上海也有的青菜、茄子、空心菜等等，吃起来都特别美味。猪肉、牛肉或麂子肉，味道也都比城市的鲜美得多，因为它们都是绿色食品，是“自然鲜”。 定南酸酒鸭，历名悠久，风味独特，历来是定南农家和酒店餐桌上的一道美食（全国只定南仅有）。定南酸酒鸭选料精细，农家放养鸭（3个月龄3斤左右）为上品。子鸭配上子姜、子辣椒（青红椒搭配）和酸酒（米洒酿酸为上品）形成了色香味具佳的酸酒鸭。制作工艺较为简便。 原料：子鸭、子姜、子辣椒（青红椒搭配）、酸洒、盐。 制作方法：1、杀好鸭子去毛、从鸭子尾部去内脏，把光鸭入开水锅里氽熟，起锅并用氽鸭子的水将鸭子浸泡备用。2、将子姜取汁，子辣椒切末配上酸酒（加盐）制成佐料。3、把熟子鸭切成小块拌上佐料即可食用。

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