食材明细

主料

生大蕉4只

猪肉600克

食盐适量

咸鲜口味

煲工艺

一小时耗时

简单难度

生大蕉猪肉汤的做法步骤

1

准备材料：生大蕉4只、猪肉600克；

2

将生大蕉洗净、切成一块块（一只切3-4块），猪肉也洗净、切成2-3大块；

3

切好的生大蕉和猪油倒入汤煲中；

4

加2勺水，猛火烧开，转中火煲1小时；

5

已煲了一小时的汤；

6

已煲了一小时的汤；

7

加适量食盐调味；

8

将煲好的生大蕉猪肉汤装起来；

9

大功告成，可以饮了。

不太适合

中国见于广东、海南、上海、北京、台湾。

旅人蕉（学名：Ravenala madagascariensis Sonn）旅人蕉科植物，树干像棕榈，高5-6米。叶2行排列于茎顶，像一把大折扇，叶片长圆形，似蕉叶。花序腋生，佛焰苞内有花5-12朵，排成蝎尾状聚伞花序；萼片披针形，革质；花瓣与萼片相似，惟中央1枚稍较狭小；雄蕊线形，花药长为花丝的2倍；子房扁压，花柱约与花被等长。蒴果开裂为3瓣；种子肾形；被碧蓝色、撕裂状假种皮。

原产非洲马达加斯加，中国广东、台湾有少量栽培，为园庭绿化树种。闻旅行马达加斯加的人，倘于口渴时，可用小刀戳穿其叶柄基部而得水，故有此名。

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