搅打上劲后腌制30分钟能让肉馅抱团而且有汁，做法如下：

准备材料：前上肉、西葫芦、大葱、甜玉米、鸡蛋。

一、准备新鲜的前上肉。

二、洗净沥水后去皮切小块，生姜切碎。

三、分批加入洗净的料理杯中。

四、搅到略粗的肉末。

五、分批全部搅完。

六、加入蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡蛋。

七、朝同一方向，搅打上劲后腌制30分钟。

靠油滋了需要什么样的肉最好啊？

饺子做好后放入蒸笼，蒸锅倒入适量清水，把蒸笼放到蒸锅上，开火蒸20分钟即可。具体做法如下，首先准备材料：

菠菜：500克、粉条：300克、鸡蛋：8个、饺子皮：适量、盐：8克、生抽：8克、香油：5克、鸡精：4克。

1、粉条提前泡好。

2、菠菜洗净放入盐水锅中烫熟。

3、菠菜煮熟后切碎，粉丝泡好后切碎备用。

4、起锅倒油，打入鸡蛋，快速炒熟。

5、菠菜、粉条、鸡蛋，加入除饺子皮外的所有调料，然后搅拌均匀。

6、饺子皮上放上适量馅料。

7、包成饺子。

8、饺子包好后，摆入蒸笼里。

9、蒸锅倒入适量清水，把蒸笼放到蒸锅上，开火蒸20分钟。

10、完成。

冰箱里拿出来的瘦肉几分钟能炒熟？

材料：猪肉500克，葱 适量，姜 适量， 蒜头 适量，八角 适量，盐 适量等。

第一步是选肉：选新鲜的前上肉，肥而不腻，连着筋头筋脑的部份，更是吃起来香极了。不能吃肥肉的人，也可以吃得津津有味。

第二步洗净，把肉皮切掉，这步也挺重要，否则在靠油的时候，肉油会溅得油花四射。肉皮不要丢，留下来做皮冻，也是非常好的养颜好菜。

第三步是要把肉放在水里，加葱段，姜，蒜头，八角，盐等。大火烧开，然后小火炖一下，炖到什么程度呢，筷子插一下，穿透即可，肉不要炖得太烂，因为还有下面的工序，所谓就是熟了就行了。放在锅里捂一下，为的是入味。

第四步把肉切成块，别切得太薄，6-10MM都是非常棒的范围。我就喜欢这样大口吃肉，大口喝酒的豪爽。

第五步，把锅洗干净，放入切好的肉，稍把锅里的水烧干，就放入一点猪油或是植物油都行，火不用太大，时不时的翻动一下，不要让肉肉们糊掉了 。

第六步，慢慢地油出来了，肉肉变得焦黄或是焦红了起来，香味也溢了出来，这个

就完全看个人喜欢，喜欢焦一些的就多煎一会，喜欢肉嫩一些的就少煎一会

第七步，装盘，可以端上去吃了，不过这个时候的肉有点硬，并且如果在炖肉的时候盐没掌握好，会感觉有点淡，在煎肉的时候加盐，油温太高，也不太适合。

第八步，随时可以把放在冷冻或是冷藏里的肉肉拿出来，这个时候你就可以随意发挥了，

加点酱油，葱花，蒜末，还想再加点剁椒，都随便个人喜欢就好了，蒸一下，很

快就可以端上桌了，香味四溢肯定会让你特有成就感。

提示一下：

现在吃有点上火，还是少吃一些。另外煮肉的时候可以加进一些猪肾等，等炸得干干的，完全可以成为最棒的零食，很有嚼头，且是越嚼越有味道。

猪前槽怎么卸

猪肉超值时间并不是固定的，和其薄厚、大小等方面有关系，一般在2-4分钟左右是可以炒熟的，要是不知道猪肉熟没熟，可以看一下颜色，若是猪肉片已经完全变色了，没有一点红色，就说明已经熟透可以吃了。

猪肉炒制时间

猪肉是我们生活中经常能吃到的一种肉类，味道好、营养丰富，但是在烹饪猪肉的时候，时间确是不同的，要是煮猪肉的话，经常需要2-3个小时才能完全煮熟，而要是炒肉的话，时间就会缩短很多，往往只需要几分钟。

炒猪肉的具体时间是不固定，和猪肉的薄厚、大小等等有一定的关系，大概在2-4分钟左右就可以炒熟了，要是不确定，我们可以先看一下猪肉片的颜色，要是它完全变色了，没有一点红色就说明是熟了。

猪肉里面含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养元素，能够提供人体必需的物质，所以适量食用是有一定好处的，但是猪肉也不能多吃，否则很容易造成胆固醇过多，引发各种疾病。

蒸饺子的正确蒸方法

先把猪前腿分割下来，然后再把猪的前筋骨分割下来，剩下的就是猪前槽肉。

前槽，即猪的脖子以下肚子以上部位。因为猪是扒在槽上进餐的，所以前半身的部位有以“槽”字命名的。

猪前槽，有的地方叫前上肉，北方都讲究前槽和后丘，这两个地方都是活动的，所以肉好吃。

在蒸饺子之前，可以用刷子在饺子的表面刷一层油，因为油脂可以避免饺子的蒸制的过程中出现水分蒸发过于严重的情况，防止饺子发干，且还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子会更加的美味。

另外蒸饺子特别是肉馅饺子的时候，一般蒸制的时间不能过长，基本上蒸个10-25分钟即可，蒸制的时间过长会导致饺子中的水分变少，外皮也会变硬，口感相对较差，因此蒸制的时候是非常有必要掌握蒸制时间的。

扩展资料：

注意事项：

不能冷水下锅：若是冷水下锅，饺子会沉到水底，粘住锅底，把饺子泡软泡烂，面汤也会浑浊，煮饺子是应该等水沸腾后，把饺子下锅，轻轻翻搅几下，防止粘连。但切记不要用力的胡乱搅拌，会把饺子搅烂。

如果饺子一下锅就盖锅盖，锅内压力过大，很容易把饺子皮煮烂，一旦皮破了，饺子馅锅里都是。所以，下饺子后要等水再次沸腾，稍等几分钟，使饺子皮均匀受热，很快饺子皮熟了之后再盖锅盖。

参考资料来源：百度百科-蒸饺子

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