梅为蔷薇科植物梅的果实，又名嘉庆子、布林、梅、玉皇梅、山梅。 78月成熟果实采收，洗净，去核，鲜用或晒干。饱满圆润，细腻透明，外形美观，味甘，是人们喜食的传统水果之一。可鲜食，也可罐装保存。是夏季主要水果之一。世界各地广泛栽培。李子在我国大部分地区呈酸味，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，能促进胃肠蠕动，故能增进食欲，促进消化，尤其适用于胃酸不足、食后饱胀、便秘等症.已验证。鲜梅肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酰胺等氨基酸具有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗作用。
2017种植李子赚钱吗
李子含有丰富的营养成分，具有美容、润滑皮肤的功效。李子中的抗氧化剂含量高得惊人，堪称抗衰老、防病的“超级水果”。 2017年种李子有利可图吗？根据往年情况，如果管理得当，盛果期李子亩产5000斤左右，亩产收入1万元左右，亩纯收入可达6000元。
2017年1月2日李子市场价格如下：
产品名称市场/地区价格
李子河北邯郸（魏县）田县果品农贸批发市场5.8元/公斤
李子浙江义乌农贸城7.0元/斤
李子兰州大青山蔬菜水果批发市场10.0元/公斤
2017李子种植前景及市场价格分析
李子在国际市场上很少见。在我们的周边国家中，除了日本、韩国和西亚的一些国家，基本都不适合梅子的生产。日本李子产量近年来呈下降趋势，韩国小果面积小，果品价格昂贵，西亚发展极为落后。因此，抓住机遇，使李子一大批走出国门，开拓国际市场，是很有希望的。
李子性平，味甘、酸；入肝、肾经。具有生津止渴、清肝去热、利尿作用；主治阴虚内热、骨蒸虚热、口渴饮酒、肝胆湿热、腹水小便不利等症。
1.促进消化
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加胃肠蠕动的作用。因此，吃李子可以促进消化，增加食欲。对于胃酸不足、饭后饱胀、便秘的人来说，是很好的食疗佳品。
2.清肝利尿
生食对治疗肝硬化腹水大有裨益。
3.降压、通便、镇咳
能加快肠道蠕动，促进干结大便的排出，还有止咳祛痰的作用。
4.美容养颜对脸上的汗斑、黑斑有很好的效果。
李子的栽培技术
梅树对空气和土壤湿度要求高，极不耐积水。果园排水不畅，常导致烂根、生长不良或易发生各种病害。宜选择土质疏松、土壤通气排水良好、土层深、地下水位低的地方建园。
一、栽培技术
（一）选苗选择品种纯正、根系完整、健壮、花蕾饱满、无检疫对象、无病虫害的李树苗。
(2)定植一般株行距为2.6米4米，最好在花蕾发芽前定植，4月中旬之前定植。
2、肥水管理
(一)施肥
1、基肥
基肥是能长期供给李树各种养分的基肥，一般以缓效农家肥为主。秋季施底肥较好。成年梅树，基肥每株施农家肥100-200斤。
2、追肥
(1)开花前追肥：可在梅树发芽前10天(4月上旬)施速效氮肥0.5-1公斤或腐熟的人粪25公斤。
(2)花后追肥：及时追施速效氮、钾肥，减少生理落果。 5月下旬至6月中旬，每株施0.5公斤。
(3)膨果及花芽分化期追肥：生理落果后、果实进入快速膨大期前(6月下旬至8月中旬)，追施速效氮、磷、钾复合肥，施0.5-每株1公斤。
(4)果实生长后期的追肥：从开始着色到采收的追肥。此次以磷钾肥为主，叶面喷施速效氮肥，浓度0.2-0.3%，配合喷施。
(2)灌溉
梅树在一年中的每个物候期都需要一定的水分。在发芽和幼果膨大期前，新梢生长期要浇水，入冬前需浇一次冻水。另外，梅树怕涝，所以梅园要修缮排水系统，以免发生涝灾。
3、整形修剪
(1) 树形
梅树的树形常采用自然开心形和双层抽空开心形。自然喜形的特点是通风透光，内室及下部分枝群出菇率高，寿命长，易管理。
(2)修剪
1、幼苗期
自然喜形：栽植当年采割，离地40-60厘米处晒干。缺口下的第一芽要面向风向（西南），缺口要倾斜。坡顶略高于芽尖，坡底等于或略高于芽基。第二年春季，从定干年新发的枝条中选出分布在各地的34条枝条作为主枝条（枝条不够可在次年再选）。主要分支之间的角度和距离如图所示。如果枝条的角度不合理，可以通过拉枝或挂枝的方式进行矫正。稀疏枝条，保留稀疏枝条作为辅助枝条。根据各主枝的生长情况，适当剪短，剪去总长度的1/4~1/3。第三年春剪，选各主枝斜开，以壮枝作为主枝的长枝。短剪，剪掉全枝约1/2，剪掉全枝约1/2。从枝条下部选出1-2根向外生长的枝条作为侧枝，剪短1/3左右。主枝上尽量多留5厘米以下的小枝，培育成短果枝或花束状果枝，中、长果枝适当剪断。这样，3-4年后树形基本确定，主、侧枝伸长枝的修剪方法与上年相同。
双层抽空喜形：这种树形适用于生长势强、树势比较直立的品种。当然
植当年定干高度40~60厘米。第二年春季，选顶端生长势强的直立枝为中央领导干，再在主干上选3~4个角度好的枝条作第一层主枝，短截1/3左右，各主枝与主干角度50~60°。其它较直立枝可以疏去，中短枝应保留，作为结果枝。第三年春季修剪时，在上年选留的主枝上选角度开张的枝条作侧枝和延长枝，再在中心干上选2~3个主枝作为第二层，与第一层主枝错落开，两层间距50~60厘米，同时将中心干开心落头。其它枝条的修剪方法和自然开心形相同。经3~4年即可成形。2、盛果期
利用骨干枝经常换头的方法，控制树体大小，上层枝和外围枝应以疏放、回缩相结合，即疏密留稀，去旺留壮，保留的枝条缓放不截，下年再于适宜的分枝处回缩，减少外围枝叶，改善内膛和下层的光照条件，缓和树冠上部和外围的生长势，对结果枝组应疏弱留强，去老留新，有计划地分期、分批地回缩复壮，控制其密度和长度。疏除过密枝、交叉枝、病虫枝及瘦弱枝等，以节约养分、通风透光。
3、衰老期
及时将主侧枝进行回缩复壮，过长、过老的枝组，也应适当回缩。回缩后，一般能萌发较多的壮枝，培养新的骨干枝和枝组，构成新树冠。
（三）夏季修剪
夏季修剪是指在生长季节中的修剪，一般在6月中旬至7月上旬进行，可采用下面几种方法。
①摘心：在生长期间摘去枝条的生长点，具体时间应根据品种、栽培条件及目的而定。
②扭梢：把新梢的先端扭伤，但不扭断，一般有利用价值的徒长枝均可用此方法抑制生长。扭梢应在新梢生长长度足够用时进行，扭伤部位要在半木质化处。
③环剥：在新梢接近停止生长时进行，对旺树主干或大枝做环状剥皮、剥皮宽度为被剥梢条直径的1/10左右，促花效果明显。
④拿枝：用手拿住枝条中下部，反复捏握，使枝条组织受损，呈水平或斜向生长。夏剪每一项措施的应用都要掌握正确的时间及实施对象（幼树或不结果的旺树），夏剪时要除去徒长枝、萌条、枯枝。
四、病虫害防治
1、李子红点病防治措施：
（1）在李树未开花期及叶芽展开时喷1：2：200波尔多液。
（2）清除李园内病叶、病果，集中销毁。
2、李子流胶病防治措施：
（1）应以增强树势为中心，加强果园排水，增施有机肥，提高树体抗病能力。
（2）及时防治枝干病虫害，减少病虫伤。
（3）刮除流胶部位，然后涂抹波美5度石硫合剂，最后涂白铅油保护剂，有较好的效果。
3、李小食心虫防治措施：
（1）秋季或春季翻树盘，破坏幼虫越冬场所，减少越冬虫量。
（2）在李小食心虫幼虫孵化盛期用5%来福灵乳油2000—4000倍液或40%三唑磷乳油1000倍液喷雾。
4、蚜虫防治措施：
（1）在春季被害叶片未卷叶以前喷洒2.5%功夫乳油4000倍液或40%乐果乳剂2000倍液。
（2）生长季用7份40%乐果乳剂原液加3份水，用毛刷将药液涂在主干周围约6厘米宽，并用纸条包扎好。
5、红蜘蛛防治措施：
（1）休眠期刮除老树皮，铲除树干周围的表土深埋。
（2）萌芽前喷波美5°石硫合剂。
（3）生长期喷波美5°石硫合剂，或喷4000—5000倍20%速螨酮可湿性粉剂，或喷2500倍50%辛硫磷乳剂。应隔10天喷1次，连喷3次。
致富案例：陈东兵建果园五百亩种李子致富
一个面积500多亩的李子树种植园竟是一位家电老板投资建设的。这位家电老板叫陈东兵。2012年，在忠县县城做家电生意多年的陈东兵突然有了发展农业的想法。经深入了解市场行情，得知重庆主城、成都等地的市场上李子每斤售价10元的情况比比皆是，便决定种植李子树。
他也注意到，忠县各乡镇种李子树的人其实不少，但经济效益欠佳。这又是怎么回事？原来，忠县李子树普遍品种欠佳、种植规模偏小。针对这一情况，陈东兵确定了经营思路:引进名优品种，借助规模效应制胜。
2012年下半年，他在永丰镇太阳村租下了500多亩地，着手建设自己的果园。果园建设规模大，不管是6公里的便道、10口灌溉用水池，还是覆盖面积广阔的自灌溉系统，都需要为数不小的投资。
陈东兵坚持了下来，一年时间里，500多亩果园里全部栽上了从外地购进的良种李子树苗，品种主要有青脆晚熟李、宜宾茵红李等。
目前，一株株李子树普遍长到了1.5米高。陈东兵介绍，在这一阶段控制植株的生长高度至关重要，株高超过两米的必须修枝整形。
这500亩李子树中的绝大部分，将于明年进入产果期，带来可观的收入。陈东兵早就和贵阳、成都等地的水果经销商取得了联系，所以销售不成问题。
