鸵鸟可以食用，鸵鸟肉含有人体必需氨基酸，是一种高蛋白、低热量的肉。鸵鸟国家有相关政策和补贴，各地政策不同，建议到当地林业局和工商局了解。鸵鸟需要取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物营业执照》才能繁殖。如果没有这两个证书，它们的销售和运输是非法的。

一、人工养殖鸵鸟能吃吗？

1.人工养殖的鸵鸟可食用。鸵鸟肉鲜嫩多汁，无肉渣、肉腥味，无特殊异味。

鸵鸟肉营养价值很高，铁、钙、锌、硒等含量均高于一般食用肉类，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点。

野生鸵鸟是国家二级保护动物，吃是违法的。

二、养鸵鸟有补贴吗？

1.鸵鸟养殖国家政府有相关政策和补贴，部分地方政府也有补贴。补贴政策需要主动了解申请。

2.建议地方林业局和工商局了解不同地方政府养殖鸵鸟的政策。

3.鸵鸟养殖需要向林业部门取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物营业执照》

4、未取得相关证书，销售、运输非法，一旦被没收、罚款甚至判刑。

5.野生动物养殖由林业局管理。

如何养殖鸵鸟？

1、场地：鸵鸟养殖基地应在温度适宜、面积足够宽、地形高、光照充足、通风排水良好的沙土地区。在潮湿、寒冷、炎热的地方繁殖鸵鸟会影响鸵鸟的产蛋量和孵化率。繁殖鸵鸟必须确保空气清洁、环境清洁、地面干燥、鸟舍定期清洁和消毒。

2、喂养：鸵鸟是一种杂食动物，具有良好的消化功能，可以在粗纤维中吸收能量。鸵鸟具有广泛的食物性质，可以吃各种牧草饲料、各种块茎、蔬菜等。在为鸵鸟提供饲料时，不要提供过多的能量饲料。如果营养过多导致体内营养过剩，体脂增加，会影响鸵鸟的繁殖能力

3、疾病预防：鸵鸟育雏期常见病为呼吸道感染，主要原因是雏鸟对潮湿环境和更多灰尘敏感，压力反应过剧烈。确保空气清洁、环境清洁、地面干燥等要求，并定期对鸟舍进行清洁和消毒。

4.交配育雏:人工驯化的非洲鸵鸟18-30个月成熟，寿命70年，繁殖期40-50年，年产蛋80-120个。雌鸵鸟交配后约1-2周产卵。一天一个，持续20天左右。雌性产蛋后，必须及时取出产蛋，以增加雌性产蛋的产量。