茨菇的源产地是中国，现如今在亚洲、欧洲、非洲的温带以及其热带地区均有分布。在我国主要栽种地区在东北、华北、西北、华东、华南、西南等地，上海地区有野生分布，主要是在长江流域以及其以南各省市，尤其以太湖流域及珠江三角洲栽种数最多，仅江苏栽种面积就达10.5万亩，江苏省苏州市的“黄慈菇”、宝应县的“侉老乌”的浙江省嘉兴市的“沈荡慈菇”，在中国颇为知名。

慈菇又叫白地栗、茨菇、剪刀草、燕尾草、蔬卵、华夏慈菇、水芋，是泽泻科慈菇属水生蔬菜。茨菇为泽泻科多年生长沼泽草本,原产自中国东南部地区,性喜暖和潮湿及富合有机物的富饶土壤;生长期长,需求通风透光,不抗霜冻,发育周期时间200～210天,冬天地上部枯萎,以球茎在土中过冬。