拐枣是10月份左右成熟，拐枣要打霜后才可以成熟，没打过霜的是苦涩味的，打霜后就不涩了，并且会天然脱落下来。枣果子成熟期可以分成3个环节：白熟期、脆熟期和完熟期。分辨它是不是成熟的方式，可以利用果梗的色彩来开展分辨，要是它的果梗色彩是红褐色，那么就表明果子已经成熟了，假如不是那么就须要再等候一定时间。

拐枣的果子为近球型，成熟之后的颜色是棕褐色的，或是深褐色，果序轴显著变大。果子的外表就好像”卍“。因此也被称之为万寿果。拐枣子可以用于医治风湿病，与此同时拐枣子的种子还有很好的清凉利尿的功效，拐枣子的种子也能够解酒毒，可以拿来医治某些热病消渴和酒醉、烦渴的症状，与此同时拐枣子的种子也能够治疗呕吐和发热等症。