槐花是可以吃的，可以用来制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼等美食。槐花是1种常见的植物，花朵漂亮，在我国各省市均有种植，有着很高的观赏性，只不过除开观赏性之外，槐花也是有食用价值和药用价值。槐花富含充足的蛋白质、多种营养元素和矿物质，可以清热凉血降血压，同时还有着清热去火、凉血润肺、降血压、预防中风的作用。

槐花虽说美味，食用价值高，可是并不是适合于所有人，槐花中富含一定的糖类，因此糖尿病人要适当食用，并且对花粉过敏的群体也需要尽可能避免。槐花不宜消化，对消化不好，脾胃虚弱的人，尤其是新生儿和老年人群不宜过量食用。再有采收槐花的时候，要留意周围环境，周边污染比较严重的马路边或工厂边的槐花最好不要采收。