塑料瓶冷冻法：将洗净的无水虾放入塑料瓶中，倒入前剩余的盐水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻。

保鲜盒冷冻法：在保鲜盒中依次编码一层虾和一层白砂糖，装满后盖保鲜盒盖，放入冰箱快速冷冻。

保鲜袋冷冻法:将虾的胡须和刺剪掉，放入保鲜袋中，用三个保鲜袋密封，冷冻保存。

水冷冻法：先煮鲜虾，沥干水分，放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻。

一、塑料瓶冷冻法

1.将鲜虾放入大碗中，加入适量清水，水不过鲜虾，然后加入两勺盐，可以杀菌防腐。

2.用手将盐搅拌融化在水中，清洗鲜虾。清洗后取出虾，放在篮子里晾干水分。清洗后注意不要倒盐水。

3.将清洗过的虾逐一放入干净的塑料瓶中，然后倒入以前清洗过的虾剩余的盐水。安装后拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻。这种保存方法可以将虾与空气完全隔离，吃起来也很方便。取出瓶子，提前用冷水浸泡解冻，然后用刀打破。

二、保鲜盒冷冻法

1.将新鲜虾放入干净的保鲜盒中，不要放水。编码一层后，在上面撒一层薄薄的白砂糖，然后编码第二层新鲜虾，也撒一层薄薄的白砂糖，这样重复，直到所有新鲜虾都编码在保鲜盒中。白砂糖的水分，保持新鲜。

2.盖上保鲜盒盖，确保无缝隙，然后将保鲜盒放入冰箱速冻。

3.注意:鲜虾和保鲜盒要晾干，不要有水分，这样冷冻的时候就不会有太多的冰沙了。吃的时候用水果刀轻轻撬下来，很完整。

三、保鲜袋冷冻法

1.先用剪刀剪掉鲜虾的胡须和头上的刺，以免刺破保鲜袋。

2.将处理好的鲜虾直接放入保鲜袋中。装满后，将三个相同的保鲜袋放在袋子外面，用透明胶密封，然后放入冰箱冷冻保存。

3.吃的时候，把它拿出来浸泡在水里解冻。这种保存方法容易戳破保鲜袋，虾时间过长容易变干串味。

四、潜水冷冻法

1.将鲜虾焯水，捞出后沥干水分。

2.准备一个保鲜袋，把煮好的虾放在保鲜袋里，放在冰箱里冷冻。这种保存方法不宜过长，口感和新鲜度要差得多。