红豆(图)
红豆和红豆的区别和功效就中药的营养成分而言，两者的营养价值都很高，但功效却不同。
红豆具有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效，能帮助我们滋养脾胃，是一种难得的滋养性食疗。
红豆不仅能清热解毒，还能祛痰杀虫，还能补阴血、疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜。
只是红豆的功效比较强，所以红小豆用于中药，红豆只供一般食用。那红豆和红豆有什么区别呢？
红豆（图）
①基源的区别红豆是一年生草本植物，花黄或浅灰色。它的豆荚没有毛，种子椭圆形或长椭圆形，一般为赤色。
此外，红豆原产于亚洲，在中国栽培广泛，其种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素，可作为食品和副食品，可用于药用。
红豆，又称海红豆，属于豆科植物。红豆通常富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等营养元素，吃红豆对人体有滋补作用。
②外观上的差异从外观上看，红豆和红豆颜色相同，但红豆看起来更饱满，椭圆，它看起来也很大，通常是鲜红色或枣红色。
然而，红豆的形状是细长稍扁，颜色多为暗红色或暗紫色，比红豆深。
③功效差异 (1)红豆的营养功效
从功效上看，红豆五味甘酸，性平凉，酸甘化阴，可补阴血。经常吃红豆可以促进血液循环，改善气血不调。
具体功效有清热解毒、利尿消肿、健脾益胃、通气除烦等功能，可用于治疗或缓解排尿不良、脾虚水肿等症状。
红豆(图)
(2)赤小豆的营养功效
红豆含有蛋白质、烟酸、钙、铁和维生素B1、维生素B2.营养成分。红豆还有一句话叫长期吃瘦人，可以用来减肥消脂，对肥胖有一定的实用作用。
红豆还具有排便、利尿和肿胀的作用。经常吃红豆可以清除血液，消除内部疲劳，特别有利于肾病和心脏病患者。
因为红豆质地硬，煮粥时很难煮软。煮之前，在水中浸泡一段时间，或者先煮红豆，再放米饭一起煮。
④口味上的差异
它们的味道也很不一样。红豆和红豆通常用来煮汤或粥，红豆煮熟后会变得很粉很糯，有豆子的香味。
但是红豆更硬，即使浸泡了很长时间，经过长时间的烹饪，红豆最终还是一粒一粒，颗粒分明，不会像红豆一样煮开花，不易腐烂。
