选种定位：选用个头大、蒜瓣多、无病害、无霜害、无虫害的大蒜品种。大蒜籽的处理：将大蒜籽用清水浸泡2天，捞出沥干。入土播种：将大蒜种子整齐地排列在苗床上，覆土浇水。浇水管理：大蒜黄生长期每4-5天浇一次水。

如何种植大蒜黄

1、选地选种

种植大蒜黄时，可选择大棚阴凉或地窖种植，选择大蒜个头大、蒜瓣多、无病害、冻害和虫害的大蒜品种。以红蒜、白蒜为宜。皮蒜生产的蒜黄比较粗辣，但产量较低。

2、处理蒜种

将大蒜种子用清水浸泡2天左右，然后捞出沥干水分，放在通风处，让大蒜种子自然生根。当大蒜种子长出新根时，将老根和蒜苗干拔，待秋季8-9月播种于地里。

3、播种入土

种植大蒜黄时，将大蒜种子一粒一粒整齐地放在苗床中。每平方米大约需要15公斤种子。蒜种放好后，盖上一层3厘米厚的细沙，浇透水，盖好草苫等覆盖物，避免阳光直射。

4、水分管理

蒜黄定植后，要保证田间湿润，但不能有积水现象。生长期4-5天浇一次水。蒜黄采收前5天停止浇水，蒜黄采收后不能立即浇水。浇水，直到收获后3 天再浇水。