菜心，又名甘蓝芽，是十字花科甘蓝亚种的变种。它的根茎较浅，茎叶较短，叶片绿色，花苔黄绿色，花冠黄色。种植卷心菜时，应将种子浸泡在温水中发芽，然后撒在土壤中，给卷心菜充分的阳光，以促进其旺盛生长。

菜心是什么蔬菜

1、品种介绍

菜心即甘蓝茎，属于十字花科甘蓝亚种。它是一种以花茎为制品的变异蔬菜。其叶色为绿色或黄绿色，叶柄淡绿色，花朵黄色，果实黄褐色，种子绿色。它是深棕色的。

2、栽种方法

种植大白菜应采取播种的方法。首先，选择籽粒饱满、无病虫害的种子，用40度的温水浸泡。在营养丰富的土壤中。

3、提供光照

大白菜的生长离不开光照。如果光照不足，植物就不会开花。因此，栽培大白菜时，应提供充足的阳光，让植株进行光合作用。在该区域搭建黑色遮阳网，避免植物被晒伤。

4、补充水分

卷心菜对水的需求量很大。春秋两季气温适宜时，可每周浇水一次，将土壤全部浸透。夏季气温高时，三天浇一次水，以免土壤发白。如果有积水，将白菜心的土壤疏松并沥干多余的水分。