荞麦药性平和，味道甜。它主要生长在荒地和路边。它是一种一年生草本植物，可生长约40-80厘米，营养价值丰富，含有大量维生素和氨基酸。
荞麦是热还是凉荞麦是一种温暖的食物。荞麦可以调节体内胃酸，降低血压、血糖和血脂。如果吃荞麦粥，止咳效果比较好。
吃荞麦有什么好处和坏处？ 吃荞麦的好处1、易于消化
荞麦很容易消化，所以即使是一些需要休息的患者，经常吃荞麦，也不会导致胃胀气，可以加速体内的新陈代谢，对身体非常有益。
2、帮助减肥
荞麦也有很强的饱腹感，所以如果你觉得饿了，吃荞麦可以在一定程度上增强饱腹感，也可以让整个人感觉更有热量。在减肥过程中，用荞麦代替主食是一种更好的方法。
3、止咳平息
荞麦还可以缓解咳嗽。进入中老年阶段后，有些人会有非常强烈的咳嗽。他们经常感冒咳嗽直到半夜，咳嗽症状会继续严重。经常吃荞麦可以止咳。
4、降血脂
荞麦虽然不能当药，但其养生效果不容忽视。荞麦不仅能止咳，还能降血脂。
有些中年人，在40到50岁之后，会出现高血脂应该注意保持血脂，如果你觉得血脂飙升，那么这次不妨多吃荞麦食物，帮助控制血脂。
吃荞麦的缺点吃太多荞麦可能会导致消化不良和腹泻，影响蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收。吃荞麦时不要吃太多。
吃荞麦禁忌身体虚弱、寒性、老年人过量食用会刺激胃肠道，容易引起腹痛和呕吐。慢性胰腺炎患者应少吃富含膳食纤维的食物，如粗粮，以免增加胰腺负担。荞麦过敏的人小心吃荞麦，避免皮疹、腹部不适等不良反应。
