九节虾和基围虾的区别是：1、大小不一样，九节虾是要比基围虾的形态更大，同时，九节虾的虾壳会比基围虾更硬一点，而且九节虾的壳会有明显的痕迹，这也是它名字得来的原因。2、食用价值不一样，九节虾的肉质地细嫩，富含大量的蛋白质，食用价值高一点，适宜虚弱的人食用，而基围虾的肉质地有一点粗糙，食用价值相对来说低一些。

3、食用方法不一样，九节虾肉质地较为松软，适宜烹饪，而基围虾适宜白灼，但留意白灼时，虾肉不适宜煮得过老，不仅仅会影响口感，也会流失营养。4、成长环境不一样，九节虾，又被称作虎斑虾，成长在大海深处，归属于海虾，基围虾并不属于海产品，是1种淡水养殖虾，或者成长在半海水半淡水之间，又被俗称为沙虾、泥虾等。