小彩椒的种植技术
品种选择
选用无限生长型的温室专用品种，目前有生产上常用的而且种植比较成熟的品种有编TEL1欧盛朝迈红色彩椒、欧盛黄永珍**彩椒、紫贵人紫色彩椒、白公主白色彩椒、桔西亚橙色彩椒，经过北方温室保护地多年种植和选择，其温室生产适应性强、丰产潜力大、品质和着色好。
育苗
建水地区四季均可播种，但以7月中下旬至12月下旬为宜。播种过早病害重，播种过晚难以在严冬前光照、温度都较好的时期搭起丰产架子。彩椒种子昂贵，加之育苗期长，冬季育苗又处于低温寒冷季节，极易发生烂种、死苗、僵苗现象，要求在大棚内采用加温保温苗床及营养袋育苗。
育苗基质，采用肥水扩散力强的物质(如草炭、腐叶土等)。加入04%的复合肥，1%的普钙，001%的多菌灵，充分混合后装入直径为8—10厘米的塑料营养袋中，浇透水后播种。
播种前要进行种子处理，采用55℃的温水浸种30分钟后，用干净的纱布包起来捂种摧芽，催芽期间的温度保持25℃，每天用温水冲洗和翻动，等种子露白后播种，每个营养袋播一粒种，播后盖土05cm。营养袋放在大棚内的苗床上，保持25—30℃，出苗后，白天保持20—30℃，夜间15—18℃，移栽前7—10天，进行低温炼苗，白天20℃左右，夜间13—15℃。营养袋中根据情况浇水，保持基质见干见湿，2—4叶期时，结合浇水可追复合肥2—3次，每次每亩8—10公斤，每隔3—4天喷02%磷酸二氢钾作叶面肥。彩椒苗期要创造充分光照的环境，育苗才健壮。
三、整地施肥，规范定植
由于彩椒根系生长慢，再生能力差，需要深厚疏松肥沃的土壤环境，整地前要求每亩施腐熟的农家肥4—5吨，普钙40公斤，复合肥50公斤，硫酸钾50公斤，硫酸锌、硼砂各4公斤，通过深翻进入土层中，然后细碎土垡，精细整地。土地平整后，墒面理成11米宽，要求沟宽40厘米，深30厘米。按株距40～45厘米，行距80厘米的双行种植要求，每亩种1500—1800株，在下午3点后移栽，栽时苗坨要低于土面1厘米，要求大小苗分开栽方便管理。栽后浇足定根水，移栽后的3—5天内要求早晚浇水，保证成活，辣椒苗成活后可以根据土壤干湿情况进行浇水。移栽后的15天内要求每天早上9点以后及时将大棚两边的侧膜卷起通风降温，下午5点以后将卷起的侧膜放下来盖好，保证夜间温度能满足辣椒成活和生根。15天后卷起的侧膜就不需要放下来了,如遇天气变化，气温下降时，要加强保温措施，不能再将大棚两边的薄膜卷起，造成棚内温度下降，必须保证棚内温度不能低于10℃，以满足彩椒生长发育的需求。
定植管理
1、肥水管理。
定植成活后适量浇水。初见第一果时，开始浇水追肥。开花结果期应保持土壤湿润，根据土质干湿程度5—10天浇一次水，气温低时，晴天上午浇水，气温高时，改在傍晚浇水。苗期，追壮苗肥，每亩复合肥或尿素5--10公斤，初果期追坐果肥，每亩复合肥或尿素20公斤，以后每隔20天左右追一次肥，每次每亩用复合肥15—20公斤兑水浇施。采果中后期用02%的磷酸二氢钾加01--02%的硫酸锌每7—10天喷一次叶面肥。大棚内干燥、温度高会影响彩椒开花授精，引起落花，此时要注意浇水降温增湿。要求土壤相对含水量保持60～70%。
2、温度管理。
彩椒生长适宜的温度，白天20—25℃，夜间15—20℃，棚内气温低于10℃，高于35℃时难以授粉，容易引起落花落果。空气湿度要求70%，白天中午阳光充足，温度高的天气要求覆盖遮阳网降温。外界气温升高时，要求逐渐加大通风量，以利安全度夏。
3、整枝吊蔓。
每株选留2条健壮的主枝，门椒花蕾和基部侧芽及时抹掉，从第4～5节开始留椒，以主枝结果为主，以后及时抹掉侧枝，中部侧枝可在留1个果后摘心，要求每株始终保持有2个枝条向上生长。一般不培土，每个主枝用1条防老化的塑料绳吊起来固定。
4、疏花疏果。
彩椒分枝力强，开花前要进行打枝，长出来的侧枝要及时打掉。生长期间要及时疏花疏果，门椒不留，交叉留果，每杈留一个果，其余花果一律打去，保证每株同时结果不超过6个，以利果实膨大。及时摘除下部的枯老黄病叶，使养分集中，改善光照条件。
七彩椒进行种植的话，什么时间进行种植呢？
五彩椒是辣椒中的一个变种，和其他的辣椒不同的是这种辣椒的颜色非常多，而且它的辣椒味儿比普通的辣椒要辣上十倍，这种辣椒也是深受人们的喜爱，有的人还将其当做一种盆栽花卉来养殖，它不止是一种辣椒，还是一种观赏植物，那么五彩椒要如何种植呢？
1、育苗
栽培之前我们要先准备好育苗，先将泥土进行消毒和筛选，消毒可以采用高温消毒和暴晒消毒处理，使土壤干净，杀死土壤中的细菌和虫卵，使植物有一个健康的生长环境，先将苗床的水喷组，等其渗透之后再将种子撒入后即可移栽。
2、盆栽
根据盆栽的种大小来选择盆的大小，尽量选择偏大一点的花盆，因为五彩椒长到后期可能体积会变大，所以我们要准备大一些的盆，这样可以减少换盆的次数，施的肥要多以农家肥为主要肥，用磷肥和尿素等复合肥为辅，另外其土壤要保持疏松，保持土壤的透气性。
3、地栽
如果是采用地栽的方式，也就是在露天的田地中种植的话，要先在田里面施足基肥，而且时间最好选择在三到五月份是最好的，栽种的密度不要太大，苗之间要隔开一些，保持株距，如果家里有条件的可以使用叶面宝等职务活力素施加。
4、防病虫害
在夏天温度较高或者长期的阴雨天时五彩椒的生长趋势会变得很弱，要在其干旱的时候及时给予浇水，如果是地栽的话就要将田中的排水沟打好，这样可以预防其落花落叶等现象发生，虫害可以根据具体的情况再对症喷药。
5、日常管理
栽种后每天都要观察农田，保持农田的湿润度，按时可农田除杂草，可以施加一些叶面宝和丰产灵等植物活力素，遇上高温天气要及时补充水分，在雨季时要保持田间水沟的畅通，防止其出现积水的后果。
6、采收
一般露天栽种的五彩椒都在八月份就成熟了，可以用剪子进行采收，然后上市，或者烘干其水份后晒成椒干作为食品出售。
彩椒盆栽的养殖方法
七彩椒也叫幸运星，是集食用、药用、观赏于一体的蔬菜。七彩椒果实如珍珠大小，一株七彩椒各色果实挂满枝头，有如满天繁星，是阳台盆栽的不错之选。七彩椒是一种颜值很高的蔬菜，在小院里或者在阳台上种几棵七彩椒，会有很高的观赏价值，现在被驯化后的七彩椒吃起来也很好吃，甜中带辣。其实七彩椒种植并不难，只要会种辣椒应该就会种七彩椒。
头天晚上将种子泡在碗里，第二天将种子滤出水份。把种子包在无菌纱布内，放置在温暖的环境中催芽。当看到芽门露出白色的幼芽，就将种芽均匀地撒在己准备好的育盘内，等待芽苗的出土。经过7一10天育苗过程，七彩椒终于出齐苗了。
将育苗专用土放在育苗盒中，将土壤完全浇透后，将种子撒在育苗盒中，然后在覆盖上薄薄一层土壤，盖上育苗盒盖，放在20-25度的环境下，一般一周后可出苗，待幼苗长出4-6片叶片时，可进行移植。七彩椒一般采用播种方式来种植，但这种方法养到结果需要大约3个月的时间。而用小苗直接栽培仅需60天左右，如果气候合适50天就能坐果了。所以如果当地有卖七彩椒小苗，就直接买来种果实要来得快一些。
北方地区种植彩椒属于一年，一大茬栽培。1月份左右在日光温室中育苗，等到天气转暖时定植；5月中旬开始采收。由于北方的气温适合辣椒的生长，所以在彩椒种植上也没有什么太大的问题存在。其实它不是转基因食品哦，它是杂交而成的，属于甜椒的一种，既可以做观赏食物，也可食用的。首先我们准备好土壤，选择疏松的土壤就行，可以用园土、腐叶土加少量的沙子配土。
彩椒的种植方法 彩椒如何种植
彩椒盆栽的养殖方法：准备盆土、催芽育苗、栽种养护。
一、准备盆土
盆栽种植彩椒，需要准备好合适的花盆和土壤。花盆大小根据种植数量来决定。土壤要选择疏松肥沃、富含有机质、且排水透气性强的沙质土壤，促进彩椒植株更好的生根发芽。
二、催芽育苗
种植彩椒需要进行播种育苗，将彩椒种子进行适当催芽处理后，播撒在培养土中，表面可铺设一层蛭石，增加土壤的透气性，之后放在半阴、温暖的环境中养护，出苗后即可移栽种植了。
三、栽种养护
当幼苗生长出来后，将生长较好的小苗分别栽种到空间合适的培养盆中，摘取小苗的时候，注意保留根部土团，方便幼苗可以更好的适应新的盆土，栽种后浇透水分，适应生长后逐渐增加光照，进行正常的养护管理。
彩椒养护注意事项
养护彩椒需要进行修剪，一株彩椒上一般有四个大枝，它进入生长旺盛期后，大枝会长出很多侧枝来，这样侧枝会影响到彩椒的通风透光性，不利于它生长，而且容易使它结的果实变小，所以修剪时要把这几个侧枝剪除掉。
修剪之后还需要做好养护管理，此时需要先将彩椒移到半阴的通风环境中养护一段时间，期间浇水时不能把水溅到植株切口上，等到彩椒切口愈合后还要及时追肥，肥料可以使用尿素和磷钾肥，这样彩椒才能生长得更加旺盛。
怎样栽培彩色甜椒
1、催芽：事先准备好种子，将彩椒的种子用清水浸泡8到12个小时，然后用湿布把浸泡过的种子包裹起来放到一个容器中，然后将其放在25℃到30℃的环境下进行催芽处理，时间大约在5到7天就可以，在此期间要每天用水冲洗种子，等到种子露白之后就可以进行播种了。
2、播种：准备好花盆，在土壤中加入适量的营养土，然后给土壤浇透水，将种子均匀地撒在土壤上，然后在种子上撒上大约05厘米厚的薄土，再覆盖上保鲜膜保湿保温，等待出苗即可，在此期间要及时的给土壤施加水分，来保持湿度。
目前，彩色甜椒作为商品，基本属于节日经济型，它一直作为相对贵重的礼品和高档商品出现在市场上。因此，进行彩色甜椒种植可以获得较高的经济效益。彩色甜椒种植时通过采用不同栽培方式和多种茬口安排，既可以保证节日集中上市，又能做到周年供应（表3）。
表3 北方地区彩色甜椒周年生产供应模式
（1）播种。播期的选择。红、黄、橙色彩椒从播种到收获需140～150天，其中转色期为15～30天，而白色、紫色彩椒从播种到收获需130天。可根据供应期选择播期。
种子处理。国外品种一般已经过高温或药剂包衣处理，因此不用另行消毒；国内品种，浸种时可用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，以预防病毒病，再将种子用清水冲洗3～4次后，用50～55℃温水浸种15分钟，水温降到30℃后静置浸泡3小时左右，浸种时间不宜过长。浸种后用湿纱布包好，放于25～30℃的地方催芽，一般4～5天可出芽。夏季温度较高也可不催芽播种。
播种。利用日光温室或加温温室进行育苗。每667米2播种量大约为20～30克。
（2）苗期管理。苗期温度管理要点是：播种后2～3天内保持高气温（28～30℃），促进出苗；夜间保持20～22℃。出苗后为防止徒长适当降温，白天25～28℃，夜间15～20℃。
基质穴盘育苗要加强苗期水肥管理，防止干旱缺肥，如果天气晴朗，应每天浇一水，采用微喷最好，既可补充水分不足，又可降低空气温度。根据苗子长势2～3天浇1次03%的尿素。这一时期应注意蚜虫、白粉虱的为害及病毒病，防治上可用黄板诱杀，或每667米2打药护卫鸟100克及病毒A 100克预防。
（3）定植。当植株长到4～5片真叶，株高8～10厘米，开展度6～8厘米时即可定植，穴盘育苗苗龄在25～30天左右，地苗则在30～35天左右。
定植前每667米2施用优质腐熟有机肥5000千克以上，过磷酸钙或磷酸二铵30千克，硫酸镁2千克和硫酸钾20千克。各种肥料可以随着深翻细耙，与土壤混合。每667米2定植2000～2500株为宜，株行距为40～60厘米×80～90厘米。为在低温到来前获得较大的营养体，为后期高产打好基础，一般采取双干整枝方式，抹去门椒和部分对椒，为增大初期叶面积可留四门斗的分枝，其上留4～5片叶，留果视植株长势情况和对椒大小、长势，全株留4～5果，其余全部疏掉，尤其畸形果要尽早疏掉。以后留果也要根据植株长势，较旺植株留4～6果，小苗、僵苗留2果或不留果。最好保持植株垂直向上，用线缠绕。打枝和缠线工作一般每周进行1次。
定植后3～5天少放风，使温室内温度迅速提高到28℃，以加速缓苗。缓苗后降低温度，白天26℃，夜间20℃左右。放风管理可在早晨开小缝放风，中午根据温度要求加大放风。开花坐果期白天22～25℃，夜间20℃。当外界最低温度低于15℃时，要进行人工加温，1～2月最冷时注意防寒。此季节由于温度低，往往使彩椒授粉受精不良，表现为果实畸形且无籽，不仅影响产量，而且产值明显降低。
盛果期为促进果实迅速生长、膨大，可进行叶面喷施叶面宝、或喷03%的磷酸二氢钾、尿素。
（4）采取综合措施防治病虫害。长季节栽培的彩色甜椒，生长过程中主要的病虫害有疫病、疮痂病、叶霉病、白粉病、病毒病、蚜虫、白粉虱、甜菜夜蛾、茶黄螨、斑潜蝇等。防治上应以预防为主，采取综合防治措施，注重农业、物理、生物防治，尽量减少使用农药，最大限度地使用生物农药和使用高效无残留的农药，具体措施是：
①使用**捕虫板和防虫网、银灰条。育苗及成株期温室风口、门口等与外界相连的地方使用24目（非法定计量单位）防虫网，防止蚜虫、白粉虱等害虫飞入设施中。结合绑蔓用银灰色塑料绳或设施外侧挂银灰色条以驱避蚜虫。在温室内部每667米2挂15～20块**捕虫板，诱杀有趋黄性的蚜虫、白粉虱、斑潜蝇。
②药剂防治。在温度较高的8～10月份和翌年3～8月份可采用喷雾防治，药剂的具体品种是：
a蚜虫。用10%吡虫啉（一遍净）1500倍液喷雾。为生产出绿色食品，可每667米2用护卫鸟100克防治。
b白粉虱。用25%扑虱灵2000倍液与25%天王星4000倍液混用，5天1次，连用2次，效果更好。15千克水中加入20克洗衣粉有助沾作用，还可用25%阿克泰水分散粒剂7500倍液喷雾。
消灭蚜虫、白粉虱的同时，减少了病毒病的发病率。
c烟青虫。在幼虫尚未蛀入果内的时期施药，用45%高效氯氰菊酯2000倍液或50%辛硫磷1000倍液喷雾。
d茶黄螨。9～10月和翌年4～5月易发生，用73%克螨特乳油2000倍（小苗易出现药害）液、5%尼索朗乳油2000倍液喷雾，还可以用扫螨净2000倍液喷雾。
e斑潜蝇。用灭蝇胺每667米2每次100克进行防治。
f疮痂病。用72%硫酸链霉素3500～4000倍液、77%可杀得500倍液喷雾。
g疫病。苗期、成株期均发病，生产中11月下旬开始加重，防治方法是：
种子消毒：可用52℃温水浸种30分钟或1%硫酸铜浸种5分钟，捞出后拌少量草木灰，或用722%普力克浸12小时，洗净晒干催芽。
定植后喷雾或灌根：发病初期每667米2每次用45%百菌清烟剂250克或百菌清粉尘1千克，9天1次，连续使用2～3次。或用50%甲霜铜800倍液、70%乙膦·锰锌500倍液、普力克600～800倍液、克露每667米2每次100克。也可用58%甲霜灵锰锌400～500倍液，还可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。
h白粉病。4月中旬白粉病陆续发生，采用粉锈宁或10%世高喷雾，每667米2每次用药40克。
i叶霉病也是冬季重点病害，12月易发生，可采用47%加瑞农600倍液喷雾防治。
在温度较低的11月至翌年2月份，应尽量使用烟雾剂和粉尘剂型，以减少空气湿度，降低发病率。如使用敌敌畏烟雾剂防治害虫，使用百菌清烟雾剂、粉尘，或使用扑海因烟雾剂，防治病害的发生。
（5）采收。彩色甜椒可在绿果期采收，也可在果实转色后采收，大多数情况是在果实转色后进行采收。果实的采收要在早晨（寒冷季节）或午后（夏季）温度比较低的时候进行，采收时要做到轻拿轻放，不伤及果柄和花萼，还要防止扎破或砸伤果实。采收后不要立即包装，要将刚采收下来的果实摊放在铺好棚膜的地上使其散热。采收后的果实要注意避免被阳光照射，最好贮存在15～16℃的环境条件下。
