粪便：腐熟的鸡粪、羊粪、牛粪、人粪尿等，有利于韭菜根系的生长发育。

氮肥：能提高韭菜的营养储存能力，促进地上器官的良好发育。

钾肥：能提高韭菜的品质风味，提高对病害的抵抗力和抗倒伏能力。

草木灰：能提高韭菜的抗逆性，有助于缓解韭菜的伤势，防止病虫害乘虚而入。

饼肥：发酵后施用，对韭菜的生长非常有益...

一、粪肥

1、粪肥是指鸡粪、羊粪、牛粪、人粪尿等，通常用作基肥或越冬肥料。粪肥营养含量高，肥料效果快，含有大量木质素，不仅能提高土壤肥力，改善土壤结构，而且具有疏松土壤的作用，有利于韭菜根系的生长发育。

2、在各种粪肥中，羊粪的效果更好。它富含营养物质，可以完全满足韭菜生长的需要，对韭菜沟腐烂的羊粪，韭菜不仅会生长黑色、明亮、强壮，而且味道也会大大改善。此外，羊粪呈颗粒状，可防止土壤硬化，使土壤松散透气，羊粪还能激活土壤中的益生菌，非常有利于韭菜根系的发育。

二、氮肥

氮肥对提高韭菜的营养储存能力，促进地面商品器官的良好发展具有重要意义，特别是幼苗肥应以氮肥为主要营养，切割后，必须及时追肥高氮复合肥，同时与人畜粪尿、蛋糕肥稀释追肥，适当补充微量元素，使韭菜能吸收均衡的营养，营养肥料。

三、钾肥

钾肥被称为优质元素。在韭菜生产过程中提供足够的钾肥，不仅可以提高韭菜的口感品质和风味品质，还可以提高韭菜对疾病的抗性和抗倒伏性。

四、草木灰

1、植物灰是植物燃烧后留下的灰烬。主要成分是碳酸钾，含有大量钾，有利于提高韭菜的抗逆性。此外，植物灰具有抗炎、杀菌、预防细菌、愈合伤口的作用。因此，在收获韭菜时使用植物灰有助于缓解韭菜的伤害，防止病虫害乘虚而入。

2、草木灰呈碱性，不能与人畜粪便、粪肥、硫酸铵、碳酸氢铵混合，避免氮挥发失效，最好单独使用。在农村地区，许多人直接将草木灰倒在农场肥料上，然后一起发酵，这是一种错误的操作方法。

五、饼肥

饼肥是油种压榨后的残渣，富含有机酸、蛋白质、无机盐等营养成分。发酵后可在行间开沟或穴施，既能促进韭菜生长，又能使韭菜不易滋生蛆。

六、自制酶肥

将水果皮、蔬菜叶、烂水果等平时家里的厨余垃圾放入塑料瓶中，加入少许黄糖，然后将平时煮好的淘米水倒入一起浸泡。发酵后，收割韭菜后用水浇水，可促进韭菜生长。