佚名
世界上生产玉米最多的国家是美国；美国的产量约占世界玉米总产量的一半，其中一部分用于发展乳畜业，作为精饲料，另一部分用于出口，而美国人的主食一般以面粉为主。玉米原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
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佚名
玉米淀粉可以做无糖口香糖和无糖糖果，柠檬酸，青霉素、四环素，粉条、冰淇淋、凉皮等。此外玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂，也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末，将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成，普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
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佚名
玉米成熟的季节一般是在8月到10月左右；具体的成熟时间根据地区的不同以及播种的时间不同而有差异，夏播一般是在9月的中下旬至10月的中旬成熟，春播一般是在9月初至9月的中旬成熟。
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佚名
春玉米是4月或5月播种；秋玉米是7月中旬播种。 玉米生长期较短，生长期内要求温暖多雨，耗水量大，如果降水少，灌溉水源不足，就会减产甚至绝收，如果秋季初霜来临太早，玉米在成熟期受冻，也会减产。玉米对土壤要求不十分严格。土质疏松，土质深厚，有机质丰富的黑钙土、栗钙土和砂质壤土都可以种植玉米。
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大豆不只是黄豆，黄豆仅仅是大豆当中的一种；大豆根据种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。黄豆又叫青仁乌豆、大豆，中国古称菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
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佚名
玉米的收获时间一般是在每年的8月到10月左右，收获的时间根据地区的不同以及播种的时间不同而有差异。夏播一般是在9月的中下旬至10月的中旬成熟，春播一般是在9月初至9月的中旬成熟，北方的玉米成熟期一般会比南方的玉米成熟期稍早一些。玉米分春玉米和秋玉米，春玉米四月下旬五月上旬播种，八月下旬可收获；秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。
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玉米是须根系植物，玉米的根为须根，主要分为胚根、节根和支持根。胚根又叫种子根、初生根，包括主胚根和侧胚根，在玉米种子胚胎发育时由胚柄分化发育而成。节根又叫次生根，是玉米根系的主要部分，轮生于地下茎节上。由茎基部、节间的根带，即居间分生组织基部长出，因从茎节部产生，故称节根。在地上部茎节上长出的根叫支持根，又称气生根，一般在玉米拔节至抽雄期，在地表的1～3茎节上轮生出来。
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玉米最早传入我国的时间是1531年，地点是广西，这一年份距离哥伦布发现美洲不到四十年。到明代末年（1643年为止），它已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。还有浙江、福建两省，虽则明代方志中没有记载，但有其他文献证明在明代已经栽培玉米。
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1.生长气候条件影响：穗分化期遇到高温干旱，会使花粉失去活力，从而导致花期孕育不能成功，最后形成穗尖畸形；而低温则会使一些玉米苗的主穗发育受到抑制，并且果穗柄的每一节苞叶还处于养分积累较多的情况下，潜伏芽会产生新的雌穗，从而形成穗尖畸形；2.病虫危害：当玉米穗分化期受到玉米螟、蚜虫及玉米叶斑病等侵害时，会影响玉米果穗的形成，侵害严重则也会形成香蕉穗；3.栽培措施不当：种子的播种时间过早，长成的玉米穗分化期容易碰到低温现象，从而形成香蕉穗；若玉米雌穗发育时，给予的水肥过于充足，导致多个雌穗花序发育成熟，从而
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