菜花的茎可以吃。菜花根茎部是可以吃的，它的根茎不仅没有毒，不会对人体产生危害，并且还有很多益处，它能够降低恶性肿瘤的病发率，还能够清除人体的血管，使血管畅通，还能降低脑中风和心脏疾病的发病率，因此在日常生活中一定要多吃菜花，给人体补充维生素，增强机体的免疫力，降低发烧感冒和败血病的病发率。

菜花的茎能吃吗

菜花的根茎能够有抗氧化性防癌症的功效，长期食用菜花，能够降低胃癌等恶性肿瘤的病发率，并且菜花在很多的抗癌蔬菜水果中的抗癌功效居首位。菜花是一种带有黄酮类化合物的绿植，能够发挥预防伤口发炎的功效，并且它还能够清除人体的血管，使血管畅通，并且阻止胆固醇氧化，预防血细胞凝聚成块，降低脑中风和心脏疾病的发病率。多吃菜花能够给人体补充维生素，能够加强血管壁，阻止它破裂，能够让人的皮肤在经过碰撞后降低舆情的产生。