4月底到5月初这个时间段中姜比较好。其栽种的时间和各地区的天气、环境温度有较大关联。湖南省、武汉市等地域生姜种植的时间通常在每一年的4月左右，而我国西北部地区、西南地区的山谷通常已经在3月左右就要播种了。而北方的栽种的时间就稍微晚一些，通常每一年的5月份左右才会做好播种。

什么时候种姜比较好

生姜不喜欢较冷的环境成长发育，比较适合温暖和潮湿的条件。比较合适的环境温度为25-30度左右，最低温度不小于15度。生姜种植不适宜连作，土质最适宜松散富饶，土壤分层深厚的沙质土质，不能太过潮湿，阳光照射不适宜直晒。种植生姜的时候，要注意预防生姜病虫害，加强管理，提高生姜产量及品质。生姜的收获期一定要赶在下霜以前做好，通常大概在6月中下旬做好采收。