八角是福建、广东、广西、云南等地的著名调味品，其中广西省那坡县生产的八角质量最好。

八角形通常在7月底至8月初收获，但具体成熟时间与种植区有关。该植物也可用于药用，具有温中散寒、健胃止呕、理气止痛的作用。

广西那坡县是中国八角的故乡。八角色色色泽好，香味浓郁，品质优良。每公顷产量可达7455公斤，每公斤价格约10-15元。

福建盛产闽皖八角，是中国特有的植物，9-10月成熟，花朵艳丽，观赏价值高，但本种有毒，不可食用。

广东富含粤中八角，也是中国特有的植物。这种八角大，叶大，叶子厚实，红花芳香，口感微麻舌。

云南盛产滇西八角，7-9月成熟，多生长在森林潮湿的地方，革叶呈椭圆形，聚合果有八个毛囊，每斤价格在10-20元左右。