山东降水集中,春秋短,冬夏长,光照充足,适合种植祁柳、山楂、灵芝、银杏、黄桃等作物。
山东有许多著名的水果,如烟台苹果、莱阳梨、乐陵金丝枣、日照蓝莓等。
昌邑大姜:昌邑生姜是山东省的特产,种植历史悠久,有500多年的历史。昌邑气候温和,雨季炎热,土层深,土壤疏松,非常适合生姜种植。
烟台苹果:烟台苹果是在烟台龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远等地栽培的苹果。栽培历史悠久。
山东经济作物有烤烟、棉花、花生、麻等,是全国经济作物的重点产区,产量大,占有重要地位。
小麦、玉米、红薯是山东三大粮食作物。山东是中国农业大省,耕地最多。