西式蔬菜是一种多年生水生草本植物。一般来说，除了根和花，它们都可以食用。西式蔬菜一般在秋季8月和9月种植。冬季10月至11月，将开始成熟，可采摘上市。
西式菜是指豆瓣菜，起源于葡萄牙，因此被称为西式菜。在中国，它通常被称为学名，即豆瓣菜。在一些地区，它也被称为东方菜。
西式菜长什么样？所有西餐光滑无毛，有单片羽状复叶，小叶有3-9片。叶子形状为宽卵形、长圆形或近圆形。小叶柄会变细变平，叶柄基部适合耳朵会在顶部生长，颜色多为白色。
西洋菜长在哪里？西式蔬菜喜欢在凉爽潮湿、光线充足的地方生长，能忍受短时间的霜冻，当温度过高时，叶子会变黄或枯萎，更适合水肥中性壤土种植，一般常见的产地有黑龙江、河北、山东、广东、云南、四川、西藏。
西式菜的功效和作用西式蔬菜属于普通蔬菜。一般来说，炒菜很好吃，会有杏仁的味道。西式蔬菜还含有更多的钠、钾、钙和维生素A，经常吃西式式蔬菜还具有清肺热、润肺、利尿、止咳化痰、平喘的功效，还可用于治疗脱发和坏血病。
