枣仁是植物的种子，是鼠李科、枣属植物的种子，生长在枣树上。

酸枣是酸枣树的果实，是核果的类型。酸枣仁富含脂肪油、蛋白质、维生素、总黄酮等营养成分。经常食用可以起到安神、养肝、降血脂的作用。

酸枣仁干燥成熟后呈扁圆形，长约5-9mm，宽约5-7mm，表面光滑，颜色为红棕色或紫棕色。未成熟的酸枣仁颜色较浅或呈黄色，一面相对平坦，另一面突出。

1.酸枣树是一种落叶灌木或小树种，高达1-4米。小树枝呈字形弯曲，颜色为紫棕色、椭圆形或卵形披针状的叶子相互生长.5-3.5厘米左右，宽0.6-1.2厘米左右，叶片边缘有细锯齿；

2.颜色为黄绿色， 两三朵花簇生在叶腋之间，花期为6-7月，果实较小，呈球形或长圆形，成熟时呈红棕色，近球形或长圆形，果实为两钝圆，果期为8-9月。