小麦有30种，3万多种。植物育种者通过杂交培育新品种，种植的小麦将根据其加工质量、良好的耐寒性或抗病性进行选择。
由于气候环境不同，种植时间不同，我国小麦种植区主要分为三个主区、十个亚区。
小麦属性小麦是一种草植物，是世界各地广泛种植的单叶植物。它的英国水果是人们的主食之一。磨成面粉后，可制成面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生质燃料。
小麦的生长发育需要良好的土壤、水分、养分、温度、光照和空气。为了获得高产，我们应该根据当地情况选择一些优秀的品种，并通过现场管理为小麦创造一个适合生长的环境。
小麦长什么样？小麦是一年生草本植物，高30120厘米，穗状花序直立生长。穗轴每节有一个小穗。英国水果形状为卵圆或矩形，顶部有短毛和腹具纵沟。它的花果期是夏秋两季的7月至9月。
形状：小麦的主杆直立生长，高度为60-100cm，直径为5-7mm，叶片形状为长披针，麦穗为长方形，分布着一些小麦粒，顶部有芒刺，外面有长圆披针。
叶子：小麦叶鞘无毛，叶舌膜质，短，叶平，条状披针，叶鞘松弛包茎，下部长于上部。
颜色：小麦种植后，其生长期为绿色，成熟后逐渐由绿色变为黄色。
小麦的功能和价值1、营养价值：小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A。
2.如果小麦生长在大陆干旱气候区，蛋白质含量高，面筋强而有弹性，在潮湿条件下生长的小麦蛋白质含量低，面筋差。
