甜椒分为秋季温室栽培和早春温室栽培。早春温室栽培于10月中旬开始，可在12月中旬种植，第二年3月中旬收获，秋季延迟越冬温室栽培，8月中旬种植，10月中旬种植，次年1月中旬收获。
南方甜椒的种植时间：每年10月，南方种植的甜椒都可以播种。
种植北方甜椒的时间：甜椒种植时间在4月中下旬之间，主要取决于气候和地理环境。
甜椒产地我国优质甜椒产地主要在北方，如山西、山东、内蒙古、吉林、黑龙江等。
种植甜椒的方法1、从幼苗开始培育：购买幼苗后，应尽快移植到大型栽培容器中，每天早上浇水一次，并彻底浇水。雨季结束后，早晚浇水一次。
2、插架：当植物生长到20-30厘米高时，应建造50厘米高的支架。第一朵花的枝条是主枝，主枝和花下留下两个腋芽，其余的去除，从开花、结果到收获大约需要一个月。
甜椒种植管理要点1、温度湿度：甜椒温湿度调节主要分为缓苗阶段和开花前。缓苗期定植后，白天温度保持在28-30度，夜间温度不低于25度。从缓苗到开花，白天温度为20-25度，晚上温度为18-20度，避免高温高湿过度生长。
2、肥水管理：土壤所需的湿度相对较高，可以使用滴灌。底部的树枝开花后不久就会追逐肥料。在开花后的结果期，每批甜椒都会追逐氮、磷、钾肥，直到结果结束，以后再追逐农家肥。
