丝瓜为葫芦科丝瓜或广丝瓜的成熟果实的维管束。果实于夏秋两季成熟。当果皮变黄时，去掉外皮，洗净，晾干，除去种子。它可以食用，营养价值很高。具有通乳、通经、清热、止咳、止血等价值。

1、丝瓜是成熟果实的维管束

丝瓜是大家比较常见的食物。它通常是葫芦科植物丝瓜络或广式丝瓜络成熟果实的维管束。进入夏秋季节，果实成熟。这时，它的外皮就可以去掉，清洗干净、晒干去掉籽后就可以食用了，非常有价值。

2、营养价值

1、催乳

很多刚生完孩子的孕妇通常需要坐一段时间，所以最好的食物选择就是丝瓜，这是孕妈妈最好的食物。丝瓜和一些猪蹄、鲫鱼一起炖汤，可以起到很好的催乳、通络的作用。

2、疏通经络

大家都见过丝瓜络，它是由许多层丝状纤维交织而成的破网。它看起来就像我们人体的经络。经常食用可以有效治疗一些人的气血瘀阻，如痛经、腹痛、腰痛等症状。

3、清热止血

丝瓜是一种寒性食物，能有效去热。如果感冒了，可以吃一点，有很好的效果。此外，丝瓜还可以治疗凉血、雪崩、伤口流血等症状，有非常有效的止血作用。