马铃薯富含足够的纤维，可以减少胃酸的过度代谢，不易刺激胃肠道黏膜，经常吃土豆可以加强脾和胃，调节气，促进胃肠道的吸收。

马铃薯的种植技术    

在马铃薯出苗期内，大家就挤时间把筹备种植土豆的土地翻整一遍，因为马铃薯的成长对土壤环境的需求非常高，要柔软透气性好的土壤环境，因而大家翻地土地的情况下，要稍微翻地深一点，大概40厘米左右，根据土壤环境的富饶水平，施用恰当的有机肥一定要是腐熟好的，要不然非常容易生虫及滋生病菌，以后搅拌均匀，以后起垄，增加种植层的土壤环境厚度。当马铃薯逐渐长块根以后，大家就需要更改下上肥对策，关键采用有机肥+草木灰或者鸡粪肥、硫酸钾；马铃薯高产，关键靠草木灰，因而，提议在种植土豆的情况下，尽可能找一点草木灰来上肥，马铃薯就会生得一窝一窝的。

马铃薯怎么样保存

苹果存放法。大家都知道，苹果和其它水果放到一块有催熟功效，但与马铃薯放到一块会产生另一种化学反应。这是由于苹果中释放出来的乙烯气体有非常好的冷藏功效，大家就可以找一个纸盒子里边整齐有序地摆放马铃薯，以后再上面放一颗苹果，同样的也将它放入阴凉干燥处，那样可以存放大半年左右，前提条件大家的马铃薯必须是干净无水分的，略微带着点那种干干的泥巴也可以。取一个盆，放一些冷的白色，以后放恰当的盐，搅拌直到盐融化，以后用盐水清洗马铃薯，洗泥和杂志，以后放入自然通风干燥，因为盐水有杀菌效果，可以延迟土豆发芽，存放几个月。