梅花是一种被子植物，属于玫瑰科杏属植物，梅子胚珠有子房壁包，种子也有果皮包，受精时不需要水，有双精现象，由根、茎、叶、花、果、种子六个器官组成，因此被称为被子植物。
梅花的叶子是椭圆形的，摸起来很滑。它的边缘是锯齿形的。花瓣的形状是倒卵形的，有红色、粉色、黄色等颜色。一般2月份开花，花期很美。
梅花分类梅花有十几种。我们常见的梅花品种有叶梅、直角梅、照水梅、照水梅、绿萼梅、大红梅、玉蝶梅、洒金梅等。它们之间的主要区别是树枝的姿势和颜色不同。
1、宫粉梅
宫粉梅是梅花系中真梅直枝梅的宫粉型。它的花是从复瓣到重瓣的，呈深红色或浅红色。宫粉梅是一种观赏性的花梅，开花茂密，颜色浅红色。特别难得的是，它能散发出浓郁的香味。
2、朱砂梅
朱砂梅是一种直脚梅，枝条直伸或斜伸，不下垂成拱形或扭曲。花萼呈深紫色，单瓣、双瓣或半瓣，花瓣呈深红色，新枝木质部呈深红色。
3、红梅
红梅是一种梅花，落叶小乔木，玫瑰科，杏属，株高约10m，干呈褐紫色，多纵驳纹，小枝呈绿色。
