卷心菜是被子植物，是被子植物的门，它的种子不暴露在果实中，卷心菜属于十字花科，是草本植物，所以卷心菜是被子植物。
卷心菜呈卵形椭圆形，大叶、直立、上升生长，每年5月开花时间，颜色为浅绿色或黄色。
白菜分类卷心菜有十多种，如山东胶州卷心菜、北京绿白、天津绿、东北卷心菜、山西阳城大毛边等。它们之间的主要区别在于它们的形状和叶子。
1.山东胶州大白菜
山东胶州大白菜属被子植物，有1000多年的历史，其身材短圆，芯叶嫩白，以及“胶白”和“胶菜”的俗称。
二、北京青白菜
北京卷心菜是一种被子门植物，叶子大，叶子深绿色，光合作用效率高，由当地菜农培育了数百年。
3、天津绿
天津绿属被子植物门，叶色鲜绿，梗薄，水分少，耐储存，是天津“四珍蔬菜”之一，其品质居全国之首。
