山竹树是有公母之分的，辨别山竹的公母，大家只需要看山竹顶部的小花瓣。上边花瓣儿的数目就代表着山竹里头果肉的数目，要是花瓣儿仅有5个，它便是公山竹，如果是6个或是6个以上，便是母山竹，里头分瓣多，果肉饱满，味道甜美。除此之外，购买的时候还需要挑选鲜度高的，新鲜的水分更加多，口感更加好。

挑选山竹时，首先看底端叶片的色彩。假如你看到山竹底端的叶片色彩不再是亮绿色，反而是变成了深褐色或黑色，表明山竹已经不新鲜了，很有可能已经在里面有腐烂，这类山竹不宜购买或食用。还能够看山竹壳的弹性。要是拿手挤压山竹壳有弹性，而且能快速回弹，则表明它是高品质的新鲜山竹。要是拿手挤压山竹壳，会感觉它的壳相对比较硬，没弹性，便是不合格山竹。