绿豆具有解暑解渴、健脾养胃的功效。在烹饪过程中，绿豆粥有很好的滋补养生效果，但在制作食物时要注意绿豆的适当搭配。
什么不能和绿豆一起吃？1、香榧
绿豆不能和香薰一起吃，否则很容易引起腹泻。其特点是湿热性强，食物量大，容易生气，所以咳嗽、咽痛、痰黄的人暂时不需要服用。如有腹泻或大便稀疏等症状，最好不要食用。
2、番茄
夏天的西红柿和绿豆是每个人都喜欢的食物，但如果你多吃这两种食物，它们会损害你的活力，所以你不必再吃了。
3、鲫鱼
鲤鱼肉质鲜美，在市场上销售广泛，因此也被大家所接受和喜爱。但是大家吃鲫鱼的时候一定要避免绿豆。绿豆和鲫鱼一起吃会引起倾侧病。
4、羊肉
羊肉不能和绿豆一起吃。羊肉和绿豆一起吃会伤肝中毒，引起胃胀。从呕吐到胃胀。如果你吃不了太多，吃两三棵芥末和蓝菜就可以治愈。如果更严重，立即去医院抢救。
绿豆的最佳配料1、绿豆 稻米
绿豆含有淀粉、甲基纤维素、蛋白质、各种营养元素和矿物质。绿豆具有清热解毒、利湿消肿、润喉解渴的功效。它们用大米煮成粥，新鲜可口。适用于食欲不振的患者或老年人。
2、绿豆 冬瓜
冬瓜有益气的作用，含有维生素它是一种高纤维食品，可以降低糖尿病患者的血糖值。绿豆具有清热解热、生津解渴的功效。与冬瓜一起煮有很好的保健作用。
3、绿豆 木耳
两者结合，具有清热凉血、润肺止咳、生津止渴、养血除烦合高热、高血压患者。
