花椰菜能承受-2度的低温。它喜欢寒冷和温和的气候。它是一种半耐寒蔬菜。它避免炎热和干旱，不耐霜冻。它能在短时间内承受-5度-3度的低温。花椰菜的适宜生长温度为12~22℃，但是，不同的生育期对温度有不同的要求，但它们最低为0℃在上述环境中过冬。

花椰菜耐寒

花椰菜能承受-2度的低温。它喜欢寒冷温和的气候。它是一种半耐寒蔬菜。它避免炎热、干旱和霜冻。它能在冬季短时间内承受-5度-3度的低温。

菜花生长温度

菜花适宜生长温度为12~22℃，但是不同生育期对温度的要求不同，最低也需要0℃在上述环境中过冬。若温度过低，应做好防寒设施。

菜花过冬

浇入冬水：如果冬天气温太低，菜花不采取保暖措施，菜花可能会冻死，所以冬天要给菜花浇一次冬水，这样菜花就可以暂停生长。
控制水分：菜花苗期一定要控制水分，使菜花苗茎强壮，叶色深绿色，这样才能大大提高菜花的抗寒性。